ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੌਲੀਫਲਾਵਰ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕਰੀਮੀ ਰੇਕਿਜਾਓ ਸਾਸ ਨਾਲ (Couve-flor gratinada com requeijão)
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੇਕਿਜਾਓ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਕੌਲੀਫਲਾਵਰ (ਗੋਭੀ)
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਗੋਭੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
1 ਕੱਪ ਰੇਕਿਜਾਓ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ
ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਟਾਟਾ ਪਾਲਾ (ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਸਟ੍ਰਿਪਸ) ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ (ਗੋਭੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
1 ਕੱਪ ਰੇਕਿਜਾਓ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ
ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਟਾਟਾ ਪਾਲਾ (ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਸਟ੍ਰਿਪਸ) ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਰੇਕਿਜਾਓ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚੀਜ਼ ਸਪ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਰੇਕਿਜਾਓ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਬਟਾਟਾ ਪਾਲਾ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਤਲ ਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ। ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਟਾਟਾ ਪਾਲਾ ਫੈਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਰੇਕਿਜਾਓ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਰੇਕਿਜਾਓ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਰੇਕਿਜਾਓ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ।
- ਉੱਪਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗ੍ਰੈਟਿਨ (ਬੇਕ) ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਕੌਲੀਫਲਾਵਰ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕਰੀਮੀ ਰੇਕਿਜਾਓ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਪਕਾਈ ਗਈ ਗੋਭੀ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮੀ ਰੇਕਿਜਾਓ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕੀਤਾ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਲਾਜਵਾਬ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲਾ ਨਤੀਜਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ