Brasilianisches Rezept
Linsen mit Kreuzkümmel aus dem Schnellkochtopf
Schnell im Drucktopf gegarte Linsen mit aromatischem Kreuzkümmel – eine nahrhafte und wohltuende Beilage.
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Zutaten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Lorbeerblatt
1 Tasse Linsen
3 Tassen Wasser
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Lorbeerblatt
1 Tasse Linsen
3 Tassen Wasser
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten, Bio-Läden oder in der Gewürzabteilung von Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- Olivenöl in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen
- Zwiebel mit einer Prise Salz goldbraun dünsten
- Gehackten Knoblauch hinzufügen
- Kreuzkümmel und Lorbeerblatt dazugeben
- Alles eine Minute lang dünsten damit sich die Aromen der Gewürze entfalten
- Linsen hinzugeben
- Mit Pfeffer und einem Teelöffel Salz würzen
- Die Linsen gut umrühren damit sie die Gewürze aufnehmen
- Mit Wasser aufgießen
- Den Topf schließen und die Hitze erhöhen
- Sobald der Topf Druck aufgebaut hat und zu zischen beginnt
- Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren
- Minuten garen
- Den Herd ausschalten
- Den Druck auf natürliche Weise abfallen lassen bevor der Deckel geöffnet wird
- Die Linsen heiß servieren
Notizen
Der Schnellkochtopf ist die schnellste Methode, um Linsen weich und schmackhaft zuzubereiten. Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine besondere aromatische Note und macht aus einfachen Zutaten eine nahrhafte und charaktervolle Beilage für den Alltag.
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