ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਲਾਸਾਨੀਆ (Lasanha de berinjela)
ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਲਾਸਾਨੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਦਰਮਿਆਨੇ ਬੈਂਗਣ
1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
1 ਡੱਬਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੌਸ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
1/2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
1 ਡੱਬਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੌਸ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਸਥਾਨਕ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਜੇ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਬੈਂਗਣਾਂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਲਓ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ
- ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ
- ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲੋ
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਛਾਓ
- ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸੌਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ
- ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
- ਸਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਹ ਪਰਤਾਂ ਦੁਹਰਾਓ
- 220°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ
- ਲਾਸਾਨੀਆ ਨੂੰ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਲਾਸਾਨੀਆ ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਸਗੋਂ ਹਲਕੇ ਕੋਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹਨ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ