Ricetta brasiliana
Lenticchie al cumino in pentola a pressione
Questa ricetta di lenticchie cotte in pentola a pressione con un tocco di cumino è un classico confortevole, che unisce un sapore intenso a una preparazione estremamente veloce.
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Ingredienti
1 tazza (da tè) di lenticchie
3 tazze (da tè) di acqua
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio tritati
1/2 cucchiaino di cumino
1 foglia di alloro
Sale a piacere
Pepe nero macinato fresco a piacere
3 tazze (da tè) di acqua
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio tritati
1/2 cucchiaino di cumino
1 foglia di alloro
Sale a piacere
Pepe nero macinato fresco a piacere
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti necessari nei supermercati locali
nei mercati rionali di prodotti freschi o nei negozi di alimentari biologici ben forniti per quanto riguarda le spezie.
nei mercati rionali di prodotti freschi o nei negozi di alimentari biologici ben forniti per quanto riguarda le spezie.
Preparazione
- Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio in piccoli pezzi
- Scalda l'olio in una pentola a pressione a fuoco medio
- Fai soffriggere la cipolla con un pizzico di sale fino a quando diventa leggermente dorata
- Aggiungi l'aglio
- il cumino e la foglia di alloro
- Mescola il tutto per 1 minuto finché non si sprigiona un aroma profumato
- Aggiungi le lenticchie
- condisci con pepe e un cucchiaino di sale
- Unisci bene tutti gli ingredienti
- Versa l'acqua sul composto
- Chiudi la pentola con il coperchio e alza la fiamma
- Quando la pentola va in pressione e inizia a fischiare
- riduci la fiamma
- Prosegui la cottura per 5 minuti
- Spegni il fuoco al termine del tempo
- Attendi che tutto il vapore venga rilasciato naturalmente prima di aprire il coperchio
- Servi il piatto subito dopo
Note
Le lenticchie preparate nella pentola a pressione sono un'ottima opzione per il menu di tutti i giorni. Il cumino conferisce un aroma particolare che esalta il sapore dei legumi, rendendo il piatto nutriente e delizioso per accompagnare pasti completi.
Valutazioni e commenti