ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀ ਐਸਕਾਰੋਲ

1/2 ਵੱਡਾ ਗੁੱਛਾ ਐਸਕਾਰੋਲ
1/3 ਚਾਹ-ਕੱਪ ਬਿਨਾ ਛਿਲਕੇ ਤੇ ਬਿਨਾ ਨਮਕ ਭੁੰਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ
2 ਲਸਣ ਦੇ ਜਵੇ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਲਿਵ ਆਇਲ
1/4 ਚਮਚ ਕੇਅਨ ਮਿਰਚ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

ਐਸਕਾਰੋਲ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਖਾਸ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਨਾ ਮਿਲੇ ਤਾਂ ਕਰਲੀ ਐਂਡਾਈਵ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਕਰਵੀ ਹਰੀ ਪੱਤੀ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਆਮ ਗ੍ਰੋਸਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਕੇਅਨ ਮਿਰਚ ਵੱਡੇ ਮਸਾਲਾ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ; ਨਾ ਮਿਲੇ ਤਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੂਲ ਸੁਆਦ ਕੇਅਨ ਨਾਲ ਹੈ।

ਇਹ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਰਕਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਛੋਹ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ।