ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੱਦੂ ਦੀ ਰਸਮੀ ਪਿਊਰੀ (Purê rústico de abóbora)
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਪੇਠੇ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਕੱਦੂ
2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
2 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੰਡੀਆਂ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਆਮ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਫਰਾਈਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਦੂ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ
- ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਦੂ ਆਪਣੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਢੱਕਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰ ਲਓ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੁਰਦਰੀ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀ ਇਹ ਪਿਊਰੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ