Resipi Brazil
Pai Napolitana Ayam dengan Calabresa dan Bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Ketahui cara menyediakan pai napolitana yang dimasak di dalam pengisar, resipi yang sangat praktikal dan sempurna untuk hidangan ringan petang bersama keluarga.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
Salsinha secukup rasa
500g dada ayam yang direbus dan dicarik
200g bacon dicincang halus
1 cawan teh susu
1 biji bawang sederhana dicincang
1 unit linguiça calabresa dicincang
2 cawan teh tepung gandum
3 biji telur
1 sudu besar serbuk penaik
1 biji lobak merah diparut
2 sudu besar kacang pea
3 sudu besar keju parut
4 sudu besar jagung dalam tin
1/2 cawan teh minyak masak
1 kiub stok ayam
500g dada ayam yang direbus dan dicarik
200g bacon dicincang halus
1 cawan teh susu
1 biji bawang sederhana dicincang
1 unit linguiça calabresa dicincang
2 cawan teh tepung gandum
3 biji telur
1 sudu besar serbuk penaik
1 biji lobak merah diparut
2 sudu besar kacang pea
3 sudu besar keju parut
4 sudu besar jagung dalam tin
1/2 cawan teh minyak masak
1 kiub stok ayam
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan ini boleh didapati di pasar raya tempatan di bahagian barangan kering, makanan sejuk beku, dan produk segar. Linguiça calabresa dan requeijão (sebagai pengganti keju parut jika mahu tekstur lebih lemak) boleh didapati di kedai khusus produk antarabangsa.
Kaedah penyediaan
- Kisar telur, minyak masak, keju parut, susu dan stok ayam di dalam pengisar sehingga sebati
- Masukkan tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam adunan pengisar dan kisar sekadar untuk menyatukan bahan
- Tumis bacon bersama linguiça calabresa, kemudian masukkan ayam yang telah dicarik, jagung, kacang pea, lobak merah dan bawang, gaul rata bersama salsinha
- Sapukan loyang dengan sedikit minyak dan tepung, tuangkan separuh adunan, ratakan inti di atasnya dan tutup dengan baki adunan
- Selesaikan dengan menghias bahagian atas menggunakan hirisan tomato, sedikit oregano dan keju parmesan parut mengikut selera
- Panaskan ketuhar pada suhu tinggi dan bakar pai selama kira-kira 35 hingga 40 minit
- Lakukan ujian menggunakan lidi atau garpu selepas 35 minit
- Jika lidi keluar dalam keadaan kering, pai sudah sedia untuk dikeluarkan
- Biarkan pai suam seketika sebelum dipotong untuk memastikan strukturnya kekal kemas semasa dihidangkan
Pemerhatian
Resipi ini merupakan klasik Brazil yang wajib ada dalam koleksi anda. Adunan yang disediakan dalam pengisar ini sangat pantas dan memberikan tekstur lembut yang sangat serasi dengan inti di dalamnya. Rahsia untuk rasa yang tidak dapat dilupakan adalah dengan menumis linguiça calabresa bersama bacon sehingga naik aroma, serta tidak kedekut meletakkan keju parut di bahagian atas. Hidangkan semasa panas atau pada suhu bilik, ia pasti menjadi kegemaran ramai.
Penilaian dan ulasan