Resipi Brazil

Puri kentang berkrim digratin dalam ketuhar (Purê de batata gratinado)

Name: Puri kentang berkrim digratin dalam ketuhar (Purê de batata gratinado)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 gelas requeijão; 1/2 kg kentang; 300 g keju parmesan parut; Marjerin untuk melengser

Puri kentang berkrim dengan requeijão dan parmesan, disusun berlapis lalu dibakar hingga gratin dan panas.

0.0 / 5 oleh 0 ulasan

40 min penyediaan 20 min memasak 4 bahagian 223 pandangan

Bahan-bahan

2 gelas requeijão
1/2 kg kentang
300 g keju parmesan parut
Marjerin untuk melengser

Mana nak cari bahan

Kentang, parmesan parut dan marjerin boleh didapati di pasar raya, kedai runcit dan bahagian bahan tenusu. Requeijão Brazil paling sesuai; jika tiada, gunakan krim keju pekat sebagai pengganti yang dinyatakan.

Kaedah penyediaan

Rebus kentang dalam air mendidih hingga lembut dan lenyekkan ketika masih panas
Dalam mangkuk, gaulkan kentang lenyek dengan requeijão dan sebahagian keju parmesan hingga menjadi krim sekata
Sapu bekas tahan panas dengan marjerin dan susun berlapis, berselang-seli puri yang disediakan dengan baki parmesan di atasnya
Bakar dalam ketuhar hingga gratin dan hidangkan ketika masih panas

Pemerhatian

Puri kentang berkrim ini mengekalkan gaya Brazil dalam resipi asal: kentang dilenyek ketika masih panas, requeijão memberi tekstur berkrim, dan keju parmesan parut membentuk lapisan gratin yang sedap. Semuanya disusun dalam bekas tahan panas yang disapu marjerin.

Penilaian dan ulasan