Resipi Brazil
Bunga Kubis Gratin dengan Requeijão (Couve-flor gratinada com requeijão)
Resipi bunga kubis panggang yang lazat dengan sos requeijão berkrim dan lapisan keju parmesan yang dibakar sempurna. Pilihan hidangan vegetarian yang menyelerakan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 biji bunga kubis saiz sederhana
Air dan garam secukup rasa (untuk merebus)
1 cawan requeijão cremoso
Keju parmesan parut secukup rasa
Batata palha secukup rasa
Air dan garam secukup rasa (untuk merebus)
1 cawan requeijão cremoso
Keju parmesan parut secukup rasa
Batata palha secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan bunga kubis segar di pasar basah atau bahagian sayuran di pasar raya besar. Requeijão cremoso, batata palha, dan keju parmesan biasanya dijual di bahagian produk tenusu atau bahagian makanan import di pasar raya utama. Jika requeijão sukar didapati, krim keju (cream cheese) boleh dijadikan pengganti, namun requeijão adalah pilihan asli untuk tekstur yang sempurna.
Kaedah penyediaan
- Rebus bunga kubis di dalam air bergaram sehingga separuh masak atau 'al dente'. Toskan dan ketepikan.
- Susun bunga kubis yang telah direbus di bahagian tengah bekas pembakar dan taburkan batata palha di sekelilingnya.
- Di dalam periuk kecil, panaskan requeijão cremoso dengan api yang perlahan.
- Tambahkan perasa mengikut citarasa seperti bawang merah cincang, pasli, dan daun bawang ke dalam requeijão. Kacau sehingga sebati.
- Tuangkan sos requeijão tadi ke atas bunga kubis di dalam bekas pembakar.
- Taburkan keju parmesan parut di atasnya secara rata.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga permukaan menjadi keemasan dan garing.
Pemerhatian
Resipi bunga kubis gratin dengan sos requeijão ini merupakan hidangan vegetarian klasik yang sangat sesuai buat mereka yang mencari juadah enak dan mengenyangkan. Bunga kubis yang direbus sehingga 'al dente' mengekalkan teksturnya yang rangup, manakala sos requeijão yang berkrim digandingkan dengan keju parmesan memberikan rasa yang mewah dan memikat selera. Ia merupakan pilihan terbaik sebagai hidangan sampingan atau dinikmati sebagai sajian ringan yang berkhasiat.
Proses penyediaannya cukup ringkas dan tidak memerlukan teknik yang rumit, menjadikannya ideal untuk menu harian mahupun majlis istimewa. Bunga kubis perlu direbus terlebih dahulu sebelum disusun di dalam bekas pembakar bersama sos dan keju, kemudian dibakar di dalam ketuhar bagi mendapatkan hasil keemasan yang lazat dan menyelerakan.
Proses penyediaannya cukup ringkas dan tidak memerlukan teknik yang rumit, menjadikannya ideal untuk menu harian mahupun majlis istimewa. Bunga kubis perlu direbus terlebih dahulu sebelum disusun di dalam bekas pembakar bersama sos dan keju, kemudian dibakar di dalam ketuhar bagi mendapatkan hasil keemasan yang lazat dan menyelerakan.
Penilaian dan ulasan