Resipi Brazil
Petit gâteau romeu e julieta: Resipi pencuci mulut keju dan goiabada (Petit gâteau romeu e julieta: receita com queijo e goiabada)
Nikmati sensasi petit gâteau yang lembut dengan paduan rasa keju dan manisan jambu batu (goiabada). Pencuci mulut hangat dengan pusat yang cair dan lazat.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
50 g gula halus
100 ml mentega tanpa garam, dicairkan
100 g cream cheese
4 biji telur, suhu bilik
Mentega secukupnya untuk menyapu acuan
Goiabada (manisan jambu batu), dipotong kiub untuk inti
100 g tepung gandum serbaguna
Tepung gandum secukupnya untuk menabur acuan
100 g keju minas yang diparut
100 ml mentega tanpa garam, dicairkan
100 g cream cheese
4 biji telur, suhu bilik
Mentega secukupnya untuk menyapu acuan
Goiabada (manisan jambu batu), dipotong kiub untuk inti
100 g tepung gandum serbaguna
Tepung gandum secukupnya untuk menabur acuan
100 g keju minas yang diparut
Mana nak cari bahan
Cari keju minas dan goiabada di bahagian produk import pasar raya besar atau kedai khusus bahan kuih. Cream cheese boleh didapati di bahagian tenusu, manakala bahan asas lain seperti tepung dan telur boleh diperoleh di mana-mana kedai runcit tempatan.
Kaedah penyediaan
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
- Sapukan mentega pada acuan dan taburkan sedikit tepung gandum, kemudian ketepikan.
- Dalam sebuah mangkuk, pukul telur dan gula sehingga sebati.
- Masukkan keju minas yang diparut ke dalam adunan dan gaul rata.
- Tambahkan cream cheese dan mentega cair, kacau sehingga teksturnya sekata.
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat sambil dikacau perlahan sehingga adunan menjadi licin.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disediakan sehingga melebihi separuh acuan.
- Masukkan seketul kiub goiabada ke bahagian tengah setiap acuan.
- Tutup dengan baki adunan tanpa melimpahi tepi acuan.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 5 minit sehingga bahagian tepi masak tetapi tengahnya masih lembut.
- Keluarkan dari ketuhar dengan berhati-hati, keluarkan dari acuan semasa masih panas dan hidangkan segera.
- Boleh dihidangkan bersama puri jambu batu atau buah markisa sebagai pelengkap rasa jika mahu.
Pemerhatian
Petit gâteau ini menggabungkan kontras rasa antara keju dan goiabada, menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang begitu istimewa. Sangat ideal dihidangkan panas untuk memastikan bahagian tengahnya kekal cair dan tekstur luarannya yang sempurna. Resipi ini cukup pantas untuk disediakan, menjadikannya pilihan tepat bagi majlis istimewa atau sekadar pencuci mulut yang sofistikated di rumah.
Penilaian dan ulasan