Resipi Brazil
Puding Mandioca berkrim dengan kelapa dan gula (Pudim de mandioca)
Nikmati tekstur lembut puding ubi kayu yang digandingkan dengan kemanisan kelapa parut untuk pencuci mulut yang klasik dan memuaskan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
3 biji telur ayam
1 kg mandioca yang telah direbus dan dipotong ketul
2 cawan teh susu penuh krim
100 g kelapa parut segar atau kering
1 ½ cawan gula halus
2 sudu besar mentega tanpa garam
1 kg mandioca yang telah direbus dan dipotong ketul
2 cawan teh susu penuh krim
100 g kelapa parut segar atau kering
1 ½ cawan gula halus
2 sudu besar mentega tanpa garam
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan mandioca (ubi kayu) di bahagian hasil segar pasar raya atau pasar tani tempatan. Bagi bahan lain seperti santan atau kelapa parut, susu, dan mentega, ia mudah didapati di bahagian barangan kering atau bahagian tenusu di mana-mana kedai runcit.
Kaedah penyediaan
- Lenyekkan mandioca yang telah direbus sehingga menjadi puri yang rata.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan puri mandioca, telur, susu, gula, mentega, dan kelapa parut.
- Kacau sehingga sebati dan adunan menjadi licin serta sekata.
- Sapukan mentega pada loyang pembakar dan taburkan sedikit gula atau tepung gandum.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama lebih kurang 25 minit atau sehingga puding menjadi pejal dan keemasan di bahagian atas.
- Keluarkan dari ketuhar, sejukkan sebelum dipotong untuk dihidangkan.
Pemerhatian
Pudim de mandioca merupakan pencuci mulut klasik dari Brazil yang menyerlahkan tekstur lembut ubi kayu yang dimasak, disempurnakan dengan rasa manis gula dan aroma kelapa parut. Resipi ini mudah disediakan dan menghasilkan puding yang sangat berkrim, menjadikannya pilihan ideal untuk dihidangkan pada bila-bila masa. Gabungan ramuan yang ringkas ini memberikan rasa yang unik serta tekstur yang halus, pasti menambat selera sesiapa sahaja yang mencubanya.
Penilaian dan ulasan