Бразилийн жор
Калабрезатай кошинья (Coxinha de calabresa)
Калабрезатай кошинья бол Бразилийн алдартай амттангийн амтат хувилбар бөгөөд утсан хиамны баялаг амт, шаржигнуур гадаргуугаараа онцлог юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 аяга ус
2 аяга сүү
2 ширхэг гахайн махны эсвэл хавирганы шөлний куб
200 г хальсалж жижиглэсэн калабреза хиам
1/2 аяга чанаж нухсан төмс
1 хоолны халбага цөцгийн тос
2.5 аяга улаан буудайн гурил
Тослоход зориулсан маргарин
20 ширхэг ясгүй ногоон олив
Талхны үйрмэг (эмпана хийх)
1 ширхэг өндөг (хутгасан)
Шарсан тос
2 аяга сүү
2 ширхэг гахайн махны эсвэл хавирганы шөлний куб
200 г хальсалж жижиглэсэн калабреза хиам
1/2 аяга чанаж нухсан төмс
1 хоолны халбага цөцгийн тос
2.5 аяга улаан буудайн гурил
Тослоход зориулсан маргарин
20 ширхэг ясгүй ногоон олив
Талхны үйрмэг (эмпана хийх)
1 ширхэг өндөг (хутгасан)
Шарсан тос
Найрлага хаанаас олох вэ
Калабреза хиам болон бусад орцуудыг хүнсний супермаркетуудын махны тасаг, лангуунаас худалдан авч болно. Хэрэв калабреза олдохгүй бол оронд нь өөр төрлийн утсан, халуун ногоотой хиамыг орлуулж хэрэглэж болно.
Бэлтгэх арга
- Том саванд ус, сүү, шөлний куб, жижиглэсэн калабреза хиам, төмс болон цөцгийн тосоо хийнэ.
- Галаа асааж, холимогийг буцалгана.
- Бүх улаан буудайн гурилаа нэг дор хийнэ.
- Зуурмагийг савны ёроолоос бүрэн салж, нэгдмэл болтол хүчтэй хутгана.
- Зуурмагаа урьдчилан тосолсон тэгш гадаргуу дээр гаргана.
- Зуурмагаа болгоомжтой нухаж, хөргөнө.
- Зуурмагаас бага хэмжээгээр таслан авч, гараараа дарж хавтгайлна.
- Хэсэг бүрийн голд нэг оливыг байрлуулна.
- Зуурмагаа хааж, кошиньягийн өвөрмөц дусал хэлбэрт оруулаарай.
- Ширхэг бүрийг хутгасан өндгөнд дүрнэ.
- Кошиньяг талхны үйрмэгт өнхрүүлж бүрнэ.
- Халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
- Үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл тосыг нь авахын тулд цаасан алчуур дээр тавьж шүүрээрэй.
Ажиглалт
Энэхүү жор нь калабреза буюу Бразилийн нэгэн төрлийн утсан хиамыг ашиглан маш амттай зуушийг бэлтгэдэг. Төмс, сүү хосолсон зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд хөнгөн бүтэцтэй болгодог тул үдэшлэг эсвэл түргэн зуушанд төгс тохирно.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл