Бразилийн жор
Махны крокет (Croquete de carne)
Гаднаа шаржигнасан, дотроо зөөлөн махны крокетийг хэрхэн бэлтгэхийг сурч аваарай. Энэхүү уламжлалт хөнгөн зууш нь ямар ч үдэшлэгт төгс зохицно.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
2 аяга сүү
4 хоолны халбага майонез
2 аяга улаан буудайн гурил
Давс амталгаагаар
Жижиглэсэн ногоон сонгино амталгаагаар
500 гр татсан мах
2 хоолны халбага ургамлын тос
1 ширхэг жижиг сонгино, шоо дөрвөлжин хэрчсэн
2 ширхэг өндөг (бүрхүүлд зориулсан)
Талхны үйрмэг (бүрхүүлд зориулсан)
Хайрах ургамлын тос
4 хоолны халбага майонез
2 аяга улаан буудайн гурил
Давс амталгаагаар
Жижиглэсэн ногоон сонгино амталгаагаар
500 гр татсан мах
2 хоолны халбага ургамлын тос
1 ширхэг жижиг сонгино, шоо дөрвөлжин хэрчсэн
2 ширхэг өндөг (бүрхүүлд зориулсан)
Талхны үйрмэг (бүрхүүлд зориулсан)
Хайрах ургамлын тос
Найрлага хаанаас олох вэ
Орцуудыг орон нутгийн супермаркет эсвэл хүнсний дэлгүүрүүдээс худалдан авах боломжтой. Талхны үйрмэг олдохгүй бол хатаасан талхыг нунтаглан орлуулж болно.
Бэлтгэх арга
- Саванд сүү, майонез, давс, ногоон сонгиноо холино
- Дунд зэргийн гал дээр тавьж буцалгана
- Буцалж эхлэхэд улаан буудайн гурилаа аажмаар нэмж, байнга хутгана
- Зуурмаг савны ёроолоос бүрэн салж, нэгдмэл блок болох хүртэл хутган болгоно
- Зуурмагийг савнаас гаргаж, хөргөхийн тулд цэвэр, хүйтэн гадаргуу дээр (гантиг эсвэл ажлын тавцан) тарааж тавина
- Өөр нэг саванд ургамлын тосоо дунд зэргийн гал дээр халаана
- Жижиглэсэн сонгиноо тосонд шаргалттал хуурна
- Татсан мах, давсаа нэмж, махыг бүрэн болж, илүүдэл шүүсгүй болтол нь сайн хуурна
- Махтай бэлдмэлээ бага зэрэг хөргөнө
- Хөрсөн зуурмаг дээрээ хуурсан махаа нэмж, орцууд бүрэн холигдтол сайн хутгана
- Крокетдоо хүссэн хэлбэрээ оруулна
- Бүрхэх бэлтгэлээ хийнэ: өндгөө тусдаа саванд миксердэж, талхны үйрмэгээ өөр саванд хийнэ
- Крокет бүрийг эхлээд өндөгний хольцонд, дараа нь талхны үйрмэгт сайтар өнхрүүлж бүрхэнэ
- Гүн хайруулын таваг эсвэл фритюрт их хэмжээний ургамлын тос халаана
- Крокетүүдээ халуун тосонд алтан шаргал, шаржигнасан болтол нь шарна
- Тос шүүгчээр гаргаж аваад, илүүдэл тосыг нь шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавина
- Крокетүүдээ халуунаар нь зууш болгон сервислэнэ
Ажиглалт
Махны крокет бол Бразилийн хамгийн түгээмэл зуушнуудын нэг бөгөөд үдэшлэг, цугларалт эсвэл гэрийн энгийн үдийн хоолонд тохиромжтой. Шаржигнасан гадна бүрхүүл болон амтлаг татсан махны гол нь түүнийг хэзээ ч татгалзахын аргагүй амттан болгодог.
Энэхүү жор нь крокетыг төгс бүтэцтэй болгох алхам бүрийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Жорын дагуу бэлтгэснээр таны гэр бүл болон найз нөхөддөө таалагдах амтат зуушийг хялбархан хийх боломжтой.
Энэхүү жор нь крокетыг төгс бүтэцтэй болгох алхам бүрийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Жорын дагуу бэлтгэснээр таны гэр бүл болон найз нөхөддөө таалагдах амтат зуушийг хялбархан хийх боломжтой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл