Brazīliešu recepte
Klasisks mājas stila rīsu risoto (Risoto de arroz)
Uzzini, kā pagatavot garšīgu un praktisku risoto ar vistu, kukurūzu un zirnīšiem. Receptes izpilde ir vienkārša un piemērota ikdienas vakariņām.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 bundža sīpoliņkresls vai pētersīļu sakneņi, sasmalcināti
200 g vārīta vistas šķiņķa, plāni sadrupināta
Sāls pēc garšas
1,5 litri verdoša ūdens
1 konserva zirnīši (bez šķidruma)
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 glāzes rīsu
1 gaļas buljona kubiņš
1 conservēts saldēts kukurūzas kanniņa (bez šķidruma)
200 g rīvēta siera
20 ml augu eļļas
200 g vārīta vistas šķiņķa, plāni sadrupināta
Sāls pēc garšas
1,5 litri verdoša ūdens
1 konserva zirnīši (bez šķidruma)
2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 glāzes rīsu
1 gaļas buljona kubiņš
1 conservēts saldēts kukurūzas kanniņa (bez šķidruma)
200 g rīvēta siera
20 ml augu eļļas
Kur atrast sastāvdaļas
Ieplānojiet sastāvdaļas veikalos, piemēram, pārtikas preču nodaļā, dārzeņu vai gaļas plauktos, kur parasti atrodamas svaigas un konservētas sastāvdaļas.
Pagatavošanas veids
- Ņem lielu katlu, pievieno eļļu, sasmalcinātu ķiploku un gaļas buljona kubiņu.
- Cep ķiploku un buljona kubiņu eļļā vidējā siltumā līdz tie kļūst aromātiski.
- Pievieno rīsus un apcep aptuveni 2 minūtes, labu maisot, lai graudi tiktu pārklāti ar aromātu.
- Ielej verdošo ūdeni katlā un sezonē ar sāli pēc garšas.
- Visu mājās maisa.
- Aizsedz katlu ar vāku un vāra uz vidējas uguns līdz rīsi gandrīz uzsūkuši visu ūdeni, sāks izskatīties sausāki.
- Kad ūdens gandrīz iztvaikojušies, samazini uguni uz minimālo.
- Pievieno kukurūzu un zirnīšus (bez šķidruma) un sasmalcinātu cāļa gaļu katlā.
- Lēnām maisa, lai sastāvdaļas labi sajauktos ar rīsiem.
- Ja rīsi vēl ir cieti vai masa izskatās pārāk sausa, pievieno nedaudz verdoša ūdens.
- Sastāvdaļas vāra uz zemas uguns ar katla daļu aizsegtu, līdz rīsi ir mīksti.
- Kad risoto ir gatavs un sasniedz vēlamo biezumu, izslēdz uguni.
- Pārkaisa ar rīvēto sieru un sasmalcinātu sīpolkresi vai pētersīļiem pirms pasniegšanas.
Piezīmes
Šis rīsu risoto ir praktisks un gardas variantas, kā padarīt ikdienas rīsus īpašus. Tas izskatās gaisīgs, ar saldu kukurūzas un zirnīšu garšu, un papildināts ar sasmalcinātu vistu un sieru. Ideāli piemērots gardai un ātrai maltītei, bez sarežģījumiem. To var gatavot steidzīgās stundās pēc darba un pārsteigt visus mājās.
Vērtējumi un komentāri