Brasiliansk oppskrift
Enkel hjemmelaget risottovri
Lær å lage en smakfull og praktisk risottovri som er perfekt for en rask lunsj eller middag med familien. En lettvint opprettelse med vanlige ingredienser.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 bunt hakket gressløk eller persille
200 g revet kylling
Salt etter smak
1,5 liter kokende vann
1 boks erter (uten lake)
2 fedd hvitløk, knust
2 glass ris
1 terning kjøttbuljong
1 boks mais (uten lake)
200 g revet ost
20 ml soyaolje
200 g revet kylling
Salt etter smak
1,5 liter kokende vann
1 boks erter (uten lake)
2 fedd hvitløk, knust
2 glass ris
1 terning kjøttbuljong
1 boks mais (uten lake)
200 g revet ost
20 ml soyaolje
Hvor finner du ingredienser
Ingrediensene finnes i vanlige dagligvarebutikker. Revet kylling kan tilberedes fra rester av grillet kylling eller kokt kyllingbryst. Buljong og hermetiske grønnsaker finnes i boks- eller tørrvarehyllen.
Fremgangsmåte
- Varm opp oljen i en stor kjele og tilsett knust hvitløk og buljongterningen.
- Fres hvitløken og buljongen i oljen over middels varme til det begynner å dufte.
- Tilsett risen i kjelen og la den steke i ca. 2 minutter under omrøring, slik at alle riskornene blir dekket av oljen og krydderet.
- Hell i det kokende vannet og smak til med salt.
- Rør forsiktig rundt.
- Sett på lokket og la risen småkoke over middels varme til nesten alt vannet er absorbert.
- Skru ned varmen til et minimum når vannet begynner å tørke inn.
- Vend inn mais, erter (uten lake) og den revne kyllingen i kjelen.
- Bland alt forsiktig sammen slik at ingrediensene fordeler seg jevnt i risen.
- Tilsett litt mer kokende vann hvis risen fortsatt er for hard eller blandingen virker for tørr.
- La retten trekke videre på lav varme med lokket halvveis av, helt til risen er mør.
- Når retten har fått riktig konsistens, trekker du kjelen av platen.
- Dryss over revet ost og hakket gressløk eller persille rett før servering.
Merknader
Denne varianten av risottovri er en praktisk og smakfull måte å løfte hverdagsrisen til nye høyder. Den er luftig og god, med friskheten fra mais og erter, og den rike smaken av revet kylling og smeltet ost. Dette er den perfekte retten for deg som ønsker et deilig og raskt måltid uten for mye styr. Den er enkel å svinge sammen etter jobb og vil garantert imponere hele familien rundt middagsbordet.
Vurderinger og kommentarer