Brazīliešu recepte
Rīsi ar laima miziņām
Šie aromātiskie rīsi ar laima miziņām ir izsmalcināta brazīliešu klasika, kas sniedz patīkamu svaigumu un citrusa notis ikdienas maltītei.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 glāze rīsu
2 glāzes ūdens
1 ēdamkarote olīveļļas
1/2 sīpola
1 lauru lapa
1/2 tējkarote sāls
1 laima sarīvēta miziņa
2 glāzes ūdens
1 ēdamkarote olīveļļas
1/2 sīpola
1 lauru lapa
1/2 tējkarote sāls
1 laima sarīvēta miziņa
Kur atrast sastāvdaļas
Rīsus, sīpolus un laurus labāk meklēt vietējos pārtikas veikalos vai tirgus stendos (piemēram, Centrāltirgū). Laimus vislabāk izvēlēties svaigus augļu un dārzeņu nodaļā; pārliecinieties, ka tie nav vaskoti, pirms rīvējat miziņu. Ja laima miziņa šķiet pārāk rūgta, izmantojiet tikai zaļo slāni bez baltās daļas. Olīveļļu var iegādāties jebkurā lielveikalā, dodot priekšroku 'extra virgin' kvalitātei labākai garšai.
Pagatavošanas veids
- Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to sīkos kubiņos
- Uzvāriet ūdeni tējkannā vai katliņā uz lēnas uguns
- Vidēja lieluma katlā uz lēnas uguns uzsildiet eļļu
- Pievienojiet olīveļļu un smalcināto sīpolu
- Pievienojiet šķipsniņu sāls
- Apcepiet aptuveni 2 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un mīksti
- Pievienojiet lauru lapu un rīsus
- Maisiet rīsus aptuveni 1 minūti, lai katrs grauds būtu pārklāts ar eļļu, kas nodrošinās to irdenumu
- Pielejiet 2 glāzes verdoša ūdens
- Pievienojiet atlikušo sāli un viegli apmaisiet
- Palieliniet uguni līdz vidējai
- Turpmāk vairs nemaisiet
- Ļaujiet ūdenim iztvaikot līdz rīsu līmenim
- Samaziniet uguni un uzlieciet katlam vāku tā, lai tas ir nedaudz pavērts
- Karsējiet, līdz viss ūdens ir uzsūkts
- Pārbaudiet katla dibenu ar dakšiņu, lai pārliecinātos, ka ūdens ir pilnībā iztvaikojis
- Izslēdziet plīti
- Iemaisiet rīsos laima miziņas
- Cieši uzlieciet katlam vāku
- Ļaujiet rīsiem pastāvēt tvaikos 5 minūtes
- Ar dakšiņu rūpīgi uzirdiniet rīsus, lai miziņas vienmērīgi sadalītos
- Pasniedziet uzreiz piemērotā bļodā
Piezīmes
Lielisks veids, kā dažādot ierasto rīsu piedevu, piešķirot tai vieglu un elegantu akcentu, kas lieliski sader ar dažādiem pamatēdieniem.
Vērtējumi un komentāri