Ricetta brasiliana
Risotto di riso fatto in casa semplice (Risoto de arroz)
Scopri come preparare un delizioso risotto di riso fatto in casa, facile e veloce, con pollo, mais e piselli per un pranzo o cena perfetti.
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Ingredienti
1 mazzo di cialda di prezzemolo o basilico tritato
200 g di pollo sminuzzato
Sale a piacere
1,5 litri di acqua bollente
1 lattina di piselli (senza il liquido)
2 spicchi d'aglio schiacciati
2 bicchieri di riso
1 cubetto di brodo di costina
1 lattina di mais verde (senza il liquido)
200 g di formaggio grattugiato
20 ml di olio di soia
200 g di pollo sminuzzato
Sale a piacere
1,5 litri di acqua bollente
1 lattina di piselli (senza il liquido)
2 spicchi d'aglio schiacciati
2 bicchieri di riso
1 cubetto di brodo di costina
1 lattina di mais verde (senza il liquido)
200 g di formaggio grattugiato
20 ml di olio di soia
Dove trovare gli ingredienti
Per trovare gli ingredienti in Italia, puoi rivolgerti alle sezioni di verdura, carne e latticini dei supermercati locali, oppure ai negozi di prodotti freschi e gastronomia.
Procedimento
- In una grande pentola, versa l'olio, l'aglio schiacciato e il cubetto di brodo di costina.
- Rosola l'aglio e il brodo nell'olio a fuoco medio fino a che non diventino aromatici.
- Aggiungi il riso nella pentola e tostalo per circa 2 minuti, mescolando bene per avvolgere i chicchi nel condimento.
- Versa l'acqua bollente nella pentola e insaporisci con sale a piacere.
- Mescola tutto.
- Copri la pentola e cuoci a fuoco medio fino a che il riso assorba quasi tutta l'acqua, iniziando a asciugarsi.
- Quando l'acqua sarà quasi evaporata, abbassa il fuoco al minimo.
- Unisci il mais e i piselli (entrambi senza il liquido) e il pollo sminuzzato nella pentola.
- Mescola delicatamente per incorporare gli ingredienti al riso.
- Aggiungi un po' più di acqua bollente se il riso risulta ancora duro o se il composto sembra troppo secco.
- Continua la cottura a fuoco basso coperto parzialmente fino a quando il riso diventa morbido.
- Quando il risotto avrà raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco.
- Spolvera con il formaggio grattugiato e il prezzemolo o il basilico tritato prima di servire.
Note
Questo risotto è un modo pratico e saporito di rendere il riso di tutti i giorni un piatto speciale. Rimane soffice, con la freschezza di mais e piselli, e il sapore del pollo sminuzzato e del formaggio. Perfetto per chi desidera un pasto gustoso e veloce senza complicazioni. Può essere preparato rapidamente dopo il lavoro e sorprendere tutti a casa.
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