Receita brasileira
Risoto de arroz caseiro simples
Aprenda a fazer um risoto de arroz delicioso e prático, perfeito para um almoço rápido ou jantar em família. Receita fácil com ingredientes comuns.
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Ingredientes
1 maço de cebolinha ou salsinha picada
200 g de frango desfiado
Sal a gosto
1,5 litros de água fervente
1 lata de ervilha (sem o caldo)
2 dentes de alho amassados
2 copos de arroz
1 tablete de caldo de costela
1 lata de milho verde (sem o caldo)
200 g de queijo ralado
20 ml de óleo de soja
200 g de frango desfiado
Sal a gosto
1,5 litros de água fervente
1 lata de ervilha (sem o caldo)
2 dentes de alho amassados
2 copos de arroz
1 tablete de caldo de costela
1 lata de milho verde (sem o caldo)
200 g de queijo ralado
20 ml de óleo de soja
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho amassado e o tablete de caldo de costela
- Refogue o alho e o caldo no óleo em fogo médio até ficarem perfumados
- Adicione o arroz na panela e refogue por uns 2 minutos, mexendo bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero
- Despeje a água fervente na panela e tempere com sal a gosto
- Mexa tudo
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até o arroz absorver quase toda a água, começando a secar
- Quando a água estiver quase seca, diminua o fogo para o mínimo
- Junte o milho verde e a ervilha (ambos sem o caldo) e o frango desfiado à panela
- Misture delicadamente para incorporar os ingredientes ao arroz
- Adicione um pouco mais de água fervente se o arroz ainda estiver duro ou a mistura parecer seca demais
- Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até o arroz ficar macio
- Quando o risoto estiver pronto e com a consistência desejada, desligue o fogo
- Salpique o queijo ralado e a cebolinha ou salsinha picada por cima antes de servir
Observações
Este risoto de arroz é um jeito prático e saboroso de deixar o arroz do dia a dia com um toque especial. Ele fica soltinho, com o frescor do milho e da ervilha, e o sabor do frango desfiado e do queijo. Perfeito para quem quer uma refeição gostosa e rápida, sem complicação. Dá para fazer na correria depois do trabalho e impressionar todo mundo em casa.
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