Brazilų receptas
Naminiai moliūgų gnocchi (Nhoque de abóbora moranga)
Išmokite paruošti minkštus ir lengvus moliūgų gnocchi. Tai jaukus patiekalas, idealiai tinkantis šeimos pietums ar vakarienei.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1/4 moliūgo
Kvietinių miltų tiek, kiek reikia tešlai suminkyti
1 kiaušinis
1 žiupsnelis muskato riešuto
Druskos pagal skonį
100 g tarkuoto parmezano sūrio
Pomidorų arba baltojo padažo pagal skonį
Kvietinių miltų tiek, kiek reikia tešlai suminkyti
1 kiaušinis
1 žiupsnelis muskato riešuto
Druskos pagal skonį
100 g tarkuoto parmezano sūrio
Pomidorų arba baltojo padažo pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti vietiniuose maisto prekių parduotuvių daržovių, pieno produktų bei miltų skyriuose. Kaip pakaitalą, jei nerandate moliūgų, galite naudoti sviestinį moliūgą.
Paruošimo būdas
- Išvirkite moliūgą, kol suminkštės, kruopščiai nupilkite vandenį ir sutrinkite iki vientisos masės
- Į moliūgų masę įmaišykite kiaušinį, muskato riešutą, druską ir po truputį berkite miltus, kol tešla nebelips prie rankų
- Suformuokite nedidelius rutuliukus ar volelius ir virkite juos puode su verdančiu, lengvai pasūdytu vandeniu
- Vos tik gnocchi iškils į vandens paviršių, išgriebkite juos ir sudėkite į kepimo indą
- Užpilkite gnocchi pasirinktu padažu, tolygiai paskirstydami jį ant viršaus
- Apibarstykite parmezano sūriu ir dėkite į įkaitintą orkaitę, kad apskrustų
Pastabos
Moliūgų gnocchi yra lengvesnė ir skanesnė alternatyva klasikiniams bulvių gnocchi. Kad tešla nebūtų per sunki, svarbiausia naudoti kuo sausesnį moliūgą ir nepadauginti miltų. Rezultatas – burnoje tirpstantis patiekalas, kurį puikiai papildo naminis pomidorų padažas arba švelnus baltasis padažas. Vadovaukitės šiais žingsniais, kad pasiektumėte tobulą rezultatą.
Vertinimai ir komentarai