Brazilų receptas
Bulvių virtinukai su mėsa ir sūriu (Nhoque de batata)
Išbandykite minkštus bulvių virtinukus su naminiu padažu – paprastas ir klasikinis receptas jaukiems šeimos pietums.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
6 vidutinės bulvės
1 puodelis kvietinių miltų
Druska pagal skonį
1/2 kg maltos mėsos
1/2 smulkinto svogūno
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
2 jautienos sultinio kubeliai
1 skardinė pomidorų padažo
Tarkuotas sūris pagal skonį
1 puodelis kvietinių miltų
Druska pagal skonį
1/2 kg maltos mėsos
1/2 smulkinto svogūno
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
2 jautienos sultinio kubeliai
1 skardinė pomidorų padažo
Tarkuotas sūris pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Ieškokite bulvių, miltų, svogūnų, alyvuogių aliejaus, pomidorų padažo ir tarkuoto sūrio bet kuriame prekybos centre ar maisto prekių parduotuvėje; maltą mėsą ir sultinio kubelius rasite mėsos bei prieskonių skyriuose.
Paruošimo būdas
- Išvirkite bulves vandenyje, kol suminkštės
- Nulupkite bulves ir, kol jos dar karštos, pertrinkite per bulvių trintuvę
- Pamažu suberkite kvietinius miltus ir druską, gerai minkydami, kol gausite vientisą tešlą
- Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite volelius
- Kiekvieną voleliuką supjaustykite maždaug 2 cm gabalėliais
- Dideliame puode užvirkite daug vandens ir pasūdykite
- Kai vanduo užvirs, po truputį dėkite virtinukus ir laukite, kol jie iškils į paviršių
- Pasiruoškite dubenį su šaltu vandeniu ir kiaurasamtį. Išvirtus virtinukus išgriebkite kiaurasamčiu ir dėkite į kiaurasamtį, kad jie patirtų temperatūrinį šoką
- Kartokite šį procesą, kol išvirsite visą tešlą
- Gerai nupilkite virtinukus ir atidėkite į karščiui atsparų indą
- Smulkiai sukapokite svogūną ir apkepkite jį keptuvėje su alyvuogių aliejumi
- Suberkite maltą mėsą ir jautienos sultinio kubelius į apkepą
- Gerai išmaišykite ir, kai mėsa iškeps, supilkite pomidorų padažą
- Leiskite padažui dar 4 minutes pavirti
- Užpilkite mėsos padažą ant atidėtų virtinukų
- Pabarstykite tarkuotu sūriu
- Dėkite į orkaitę, kad apskrustų
- Patiekite karštus
Pastabos
Bulvių virtinukai yra klasikinis brazilų virtuvės patiekalas, mėgstamas dėl savo minkštos tekstūros ir jaukaus skonio. Šis naminis receptas žingsnis po žingsnio parodo, kaip pagaminti tobulus virtinukus, kuriuos galima patiekti su įvairiais padažais. Tai puikus pasirinkimas norintiems sotaus, gardaus patiekalo, kuris patinka visai šeimai.
Vertinimai ir komentarai