Brazilų receptas
Naminiai ryžių gnocchi
Atraskite unikalų ryžių gnocchi receptą – paprastą, sotų ir puikiai tinkantį jaukiems pietums. Ši naminė pasta nustebins švelnia tekstūra ir skonių įvairove.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1/2 puodelio nevirtų ryžių
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių
1 valgomasis šaukštas smulkintos kalendros
1/2 šaukšto smulkintų svogūnų laiškų
1 ir 1/2 puodelio kvietinių miltų
Druskos pagal skonį
Vandens ryžiams išvirti
8 valgomi šaukštai augalinio aliejaus (tešlai ir vandeniui virti)
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių
1 valgomasis šaukštas smulkintos kalendros
1/2 šaukšto smulkintų svogūnų laiškų
1 ir 1/2 puodelio kvietinių miltų
Druskos pagal skonį
Vandens ryžiams išvirti
8 valgomi šaukštai augalinio aliejaus (tešlai ir vandeniui virti)
Kur rasti ingredientų
Ryžius, kiaušinius ir daržoves rasite bet kuriame prekybos centre vaisių ir daržovių arba kruopų skyriuje. Kvietinius miltus ir aliejų įsigysite konditerijos ar kasdienių prekių skyriuose.
Paruošimo būdas
- Išvirkite ryžius sūdytame vandenyje, kol jie taps labai minkšti.
- Nupilkite vandens perteklių, jei jo liko.
- Maisto smulkintuve sutrinkite virtus ryžius su kiaušiniu, petražolėmis, kalendra ir svogūnų laiškais iki vientisos masės.
- Perkelkite masę į puodą.
- Pamažu suberkite kvietinius miltus, nuolat maišydami.
- Statykite puodą ant mažos ugnies ir maišykite tešlą, kol ji atšoks nuo dugno ir susiformuos į vieną gumulą.
- Pagardinkite druska pagal skonį.
- Išimkite tešlą iš puodo ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Ant švaraus, miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į maždaug 2 cm skersmens volelį.
- Supjaustykite volelį maždaug 2 cm ilgio gabalėliais.
- Dideliame puode užvirkite daug vandens su druska ir 4 šaukštais aliejaus.
- Dalimis dėkite gnocchi į verdantį vandenį, kad jie nesuliptų.
- Kai tik gnocchi iškils į vandens paviršių, jie yra paruošti.
- Gnocchi nusausinkite ir, jei norite, trumpai apkepkite keptuvėje su likusiu aliejumi arba patiekite tiesiogiai su mėgstamu padažu.
Pastabos
Ryžių gnocchi yra įdomi tradicinių itališkų koldūnų variacija, adaptuota pagal braziliškas tradicijas, kur ryžiai tampa pagrindiniu ingredientu. Šis namų gamybos receptas yra puikus pasirinkimas ieškantiems ko nors kitokio, skanaus ir nesudėtingo. Virtų ryžių, kiaušinio, šviežių žolelių ir kvietinių miltų derinys sukuria minkštus, burnoje tirpstančius gnocchi, kurie idealiai dera su jūsų mėgstamu padažu.
Vertinimai ir komentarai