Brazilų receptas
Braziliškas jakisoba (Yakissoba brasileiro)
Receptas yakisoba su japoniniais brokoliais, paprikomis ir morkomis. Tai praktiškas patiekalas, jungiantis rytietišką stilių su braziliškais skoniais.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 pakuotė nr. 8 spagečių makaronų
500 g mėsos juostelių (jūsų pasirinkimu)
Druskos pagal skonį
1 pundelis japoniškų brokolių
1 morka, supjaustyta vidutinio dydžio griežinėliais
1 paprika, supjaustyta vidutinėmis juostelėmis
1 svogūnas, supjaustytas vidutinėmis juostelėmis
1 daržovių sultinio kubelis
1/2 stiklinės vandens (daržovių troškinimui)
Augalinis aliejus (nebūtina, mėsai kepinti)
500 ml paruošto jakisoba padažo
5 šaukštai sojos padažo (arba vorčesterio padažo)
500 ml vandens (padažui)
1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus (padažui)
2 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo
1 jautienos sultinio kubelis
Pievagrybiai pagal skonį (nebūtina)
500 g mėsos juostelių (jūsų pasirinkimu)
Druskos pagal skonį
1 pundelis japoniškų brokolių
1 morka, supjaustyta vidutinio dydžio griežinėliais
1 paprika, supjaustyta vidutinėmis juostelėmis
1 svogūnas, supjaustytas vidutinėmis juostelėmis
1 daržovių sultinio kubelis
1/2 stiklinės vandens (daržovių troškinimui)
Augalinis aliejus (nebūtina, mėsai kepinti)
500 ml paruošto jakisoba padažo
5 šaukštai sojos padažo (arba vorčesterio padažo)
500 ml vandens (padažui)
1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus (padažui)
2 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo
1 jautienos sultinio kubelis
Pievagrybiai pagal skonį (nebūtina)
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose arba specializuotose maisto prekių parduotuvėse. Kaip pakaitalą sojos padažui galima naudoti azijietiškus tamari arba terijaki padažus, o japoniškus brokolius, jei jų nėra, galima keisti paprastais brokoliais.
Paruošimo būdas
- Išvirkite nr. 8 spagečius pasūdytame verdančiame vandenyje, kol taps al dente. Nukoškite ir atidėkite.
- Paruoškite daržoves: troškinkite morkas, papriką, svogūną ir japoniškus brokolius uždengtame puode su 1/2 stiklinės vandens ir ištirpintu daržovių sultinio kubeliu. Virkite, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios.
- Mėsos juosteles pagardinkite tik druska.
- Keptuvėje arba puode įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus (jei naudojate) ir apkepkite mėsos juosteles.
- Apkeptą mėsą sudėkite į puodą su troškintomis daržovėmis.
- Paruoškite padažą: kitame puode sumaišykite paruoštą jakisoba padažą, sojos padažą, saulėgrąžų aliejų ir 500 ml vandens.
- Kukurūzų krakmolą ištirpinkite nedideliame kiekyje šalto vandens ir supilkite į padažo puodą. Taip pat įdėkite jautienos sultinio kubelį.
- Masę kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.
- Sutirštintą padažą supilkite į puodą su mėsa ir daržovėmis. Viską gerai išmaišykite ir pavirkite kelias minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Jei pageidaujate, įdėkite pjaustytų pievagrybių.
- Patiekite padažą su mėsa ir daržovėmis uždėję ant virtų makaronų.
Pastabos
Braziliškas jakisoba yra adaptuota ir itin populiari klasikinio azijietiško patiekalo versija, užkariavusi daugelio širdis savo paprastumu ir skoniu. Tai idealus pasirinkimas greitiems bei sotiems pietums, kuriame suderinamas sodrus padažas, šviežios daržovės ir pasirinktas baltymų šaltinis, patiekiamas su makaronais. Šiame recepte naudojami japoniški brokoliai ir kitos daržovės, suteikiančios patiekalui maistingumo bei jaukumo.
Pasiruoškite ryškių skonių kupinam patiekalui. Al dente termiškai apdorotos daržovės kartu su sultinga mėsa ir tirštu padažu sukuria puikų gastronominį derinį, idealiai tinkantį kasdieniam vartojimui.
Pasiruoškite ryškių skonių kupinam patiekalui. Al dente termiškai apdorotos daržovės kartu su sultinga mėsa ir tirštu padažu sukuria puikų gastronominį derinį, idealiai tinkantį kasdieniam vartojimui.
Vertinimai ir komentarai