Brazilų receptas
Orkaitėje kepti bulvių gnocchi apkepas (Nhoque de batata gratinado de forno)
Iškepti bulvių gnocchi apkepas su pomidorų padažu, kumpiu ir sūriu – sotus ir šiltas patiekalas jūsų pietums ar vakarienei.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg virtų ir sutrintų bulvių
4 valg. šaukštai kvietinių miltų
2 valg. šaukštai kukurūzų krakmolo
2 valg. šaukštai margarino
50 g tarkuoto parmezano sūrio
2 kiaušiniai
1 desertinis šaukštas kepimo miltelių
1 puodelis pieno
Pomidorų padažas pagal skonį
200 g pjaustyto kumpio
200 g pjaustytos mocarelos
4 valg. šaukštai kvietinių miltų
2 valg. šaukštai kukurūzų krakmolo
2 valg. šaukštai margarino
50 g tarkuoto parmezano sūrio
2 kiaušiniai
1 desertinis šaukštas kepimo miltelių
1 puodelis pieno
Pomidorų padažas pagal skonį
200 g pjaustyto kumpio
200 g pjaustytos mocarelos
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose. Kaip pakaitalą mocarelos sūriui galima naudoti kitą gerai besilydantį fermentinį sūrį.
Paruošimo būdas
- Dideliame dubenyje sumaišykite trintas bulves, miltus, kukurūzų krakmolą, margariną, tarkuotą parmezaną, kiaušinius ir kepimo miltelius.
- Palaipsniui pilkite pieną, maišydami, kol gausite vientisą ir kreminę masę. Pieno kiekis gali kisti priklausomai nuo bulvių drėgnumo.
- Kepimo indą ar formą patepkite sviestu arba margarinu.
- Paskirstykite pusę gnocchi tešlos paruoštos formos dugne.
- Tešlą aptepkite pomidorų padažo sluoksniu.
- Ant padažo tolygiai paskirstykite pjaustytą kumpį.
- Ant kumpio uždėkite mocarelos riekeles ar gabalėlius.
- Pakartokite sluoksnius: paskirstykite likusią gnocchi tešlą, tada likusį pomidorų padažą, kumpį ir mocarelą.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol sūris visiškai išsilydys ir gražiai apskrus.
Pastabos
Orkaitėje keptas bulvių gnocchi apkepas yra jaukus klasikinio gnocchi patiekalo variantas, idealiai tinkantis ieškantiems skanaus ir paprasto paruošimo būdo. Ši orkaitėje kepama versija sujungia minkštą bulvių tešlą su sodriu pomidorų padažu, kumpiu ir išlydytu sūriu, sukurdama nenugalimą derinį, kuris patiks visai šeimai.
Puikiai tinkantis sekmadienio pietums ar ypatingai vakarienei darbo dienomis, šis gnocchi apkepas yra universalus patiekalas, kurį galima lengvai pritaikyti savo skoniui. Bulvių, padažo ir sūrio derinys garantuoja kreminį ir malonų rezultatą.
Puikiai tinkantis sekmadienio pietums ar ypatingai vakarienei darbo dienomis, šis gnocchi apkepas yra universalus patiekalas, kurį galima lengvai pritaikyti savo skoniui. Bulvių, padažo ir sūrio derinys garantuoja kreminį ir malonų rezultatą.
Vertinimai ir komentarai