Brazilų receptas
Naminiai rikotos gnocchi (Nhoque de ricota)
Paruoškite lengvus ir skanius gnocchi su rikota bei špinatais. Tai puikus pasirinkimas ypatingiems pietums ar vakarienei.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 stiklinė virtų ir gerai nusausintų špinatų
300 g per sietelį pertrintos šviežios rikotos
60 g tarkuoto parmezano sūrio
3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
1 kiaušinis
Druskos pagal skonį
Juodųjų pipirų pagal skonį
300 g per sietelį pertrintos šviežios rikotos
60 g tarkuoto parmezano sūrio
3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
1 kiaušinis
Druskos pagal skonį
Juodųjų pipirų pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šviežių produktų, tokių kaip rikota, špinatai ir parmezanas, galite įsigyti maisto prekių parduotuvėse arba specializuotose sūrio parduotuvėse. Kaip pakaitalą rikotai galima naudoti labai gerai nusausintą varškę, tačiau rikota išlieka idealus pasirinkimas.
Paruošimo būdas
- Špinatus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje apie 5 minutes.
- Gerai nukoškite špinatus ir smulkiai supjaustykite.
- Dubenyje sumaišykite smulkintus špinatus, pertrintą rikotą, kiaušinį, tarkuotą parmezaną, miltus, druską ir pipirus.
- Minkykite masę rankomis, kol ji taps vientisa ir stangri.
- Suformuokite nedidelius rutuliukus – gnocchi.
- Virinkite gnocchi verdančiame vandenyje su žiupsneliu druskos.
- Išgriebkite gnocchi iš vandens, kai tik jie iškyla į paviršių.
- Patiekite su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, pomidorų ar sūrio padažu.
Pastabos
Rikotos gnocchi yra lengvesnė alternatyva tradiciniams bulvių gnocchi, pasižyminti itin švelnia tekstūra ir subtiliu skoniu. Šis naminių makaronų patiekalas yra praktiškas pasirinkimas kasdieniam stalui, o dėl savo universalumo puikiai dera su įvairiais padažais, leidžiančiais lengvai pritaikyti skonį pagal kiekvieno pomėgius.
Vertinimai ir komentarai