Brazilų receptas
Brazytiškas „Pavê“ su braškėmis
„Pavê“ su braškėmis – tai tikra braziliškos virtuvės klasika, kurioje aksominis kremas dera su gaiviomis uogomis.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 litras pieno
2 skardinės kondensuoto pieno
1 kiaušinis
2 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
1 pakuotė „champagne“ tipo sausainių
500 g braškių
1 skardinė tirštos grietinėlės
3 valgomi šaukštai cukraus
2 skardinės kondensuoto pieno
1 kiaušinis
2 valgomi šaukštai kukurūzų krakmolo
1 pakuotė „champagne“ tipo sausainių
500 g braškių
1 skardinė tirštos grietinėlės
3 valgomi šaukštai cukraus
Kur rasti ingredientų
Pieną, kiaušinius, cukrų ir kukurūzų krakmolą rasite bet kuriame vietiniame prekybos centre. Kondensuotą pieną ir tirštą grietinėlę ieškokite konditerijos ar konservuotų produktų skyriuose. „Champagne“ tipo sausainius (dažnai vadinamus „damų piršteliais“) įsigysite sausainių ar itališkų prekių lentynose. Braškes pirkite šviežių vaisių ir uogų skyriuje; sezono metu rinkitės vietines, kitu metu – importuotas kokybiškas uogas. Egzotinių ar specifinių produktų galima rasti didesnių prekybos centrų „Pasaulio skonių“ skyriuose.
Paruošimo būdas
- Puode sumaišykite kukurūzų krakmolą su pienu, kondensuotu pienu ir kiaušiniu
- Statykite puodą ant silpnos ugnies
- Nuolat maišykite, kol kremas sutirštės ir taps panašus į košelę
- Kepimo formos dugną išklokite „champagne“ tipo sausainių sluoksniu
- Ant sausainių užpilkite dar šiltą kremą
- Braškes supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais
- Pjaustytas braškes tolygiai paskirstykite ant kremo sluoksnio
- Atskirame dubenyje išplakite cukrų su tiršta grietinėle viršutiniam sluoksniui
- Šią grietinėlės masę užtepkite ant braškių sluoksnio
- Formą uždenkite maistine folija
- Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve bent 6 valandas
Pastabos
Šis sluoksniuotas desertas idealiai tinka šeimos susibūrimams ar ypatingoms progoms. Dėl tolygaus sluoksnių išdėstymo kiekvienas kąsnis suteikia subtilų skonių balansą, todėl tai vienas mėgstamiausių naminių desertų.
Vertinimai ir komentarai