Brasilianisches Rezept
Erdbeer-Pavê (brasilianischer Schichtdessert)
Dieses Erdbeer-Pavê ist ein absoluter Klassiker der brasilianischen Dessertküche, der durch die Kombination aus samtiger Creme und erfrischenden Früchten besticht.
0.0 / 5 von 0 Bewertungen
Zutaten
1 Liter Vollmilch
2 Dosen gezuckerte Kondensmilch
1 Ei
2 Esslöffel Speisestärke
1 Packung Löffelbiskuits
500g Erdbeeren
1 Dose Sahne (ca. 200g)
3 Esslöffel Zucker
2 Dosen gezuckerte Kondensmilch
1 Ei
2 Esslöffel Speisestärke
1 Packung Löffelbiskuits
500g Erdbeeren
1 Dose Sahne (ca. 200g)
3 Esslöffel Zucker
Wo man Zutaten findet
Für die gezuckerte Kondensmilch schauen Sie im Supermarktregal bei den Backzutaten oder in der Abteilung für internationale Produkte (oft unter 'Milchmädchen' oder 'Condensed Milk' zu finden). Löffelbiskuits gibt es in jedem Standard-Supermarkt bei den Keksen. Speisestärke ist als Maisstärke in jeder Backabteilung erhältlich. Frische Erdbeeren finden Sie saisonal in der Obst- und Gemüseabteilung oder auf dem Wochenmarkt.
Zubereitung
- Speisestärke mit Milch, Kondensmilch und Ei in einem Topf glatt rühren
- Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen
- Ständig rühren, bis die Creme eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht
- Den Boden einer Auflaufform mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen
- Die noch heiße Creme gleichmäßig über die Biskuits gießen
- Erdbeeren in mittelgroße Würfel schneiden
- Die gewürfelten Erdbeeren auf der Cremeschicht verteilen
- Für die Haube den Zucker mit der Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen
- Die Sahnecreme über die Erdbeerschicht streichen
- Die Form mit Alufolie abdecken
- Vor dem Servieren mindestens 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
Anmerkungen
Dieses Dessert ist perfekt für Familientreffen oder besondere Anlässe. Die Schichtung sorgt für eine ausgewogene Textur und macht jedes Stück zu einem herrlich leichten Genuss.
Bewertungen und Kommentare