สูตรอาหารบราซิล
พาเว่สตรอว์เบอร์รี (Pavê de morango)
พาเว่สตรอว์เบอร์รีคือขนมหวานสุดคลาสสิกของบราซิล โดดเด่นด้วยการผสานความเนียนนุ่มของครีมเข้ากับความสดชื่นของสตรอว์เบอร์รีได้อย่างลงตัว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมสด 1 ลิตร
นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ (biscoito tipo champanhe) 1 ห่อ
สตรอว์เบอร์รีสด 500 กรัม
ครีมสด (creme de leite) 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ (biscoito tipo champanhe) 1 ห่อ
สตรอว์เบอร์รีสด 500 กรัม
ครีมสด (creme de leite) 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อวัตถุดิบหลักได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปในแผนกผลิตภัณฑ์นมและเบเกอรี่ สำหรับบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์และครีมสด (creme de leite) สามารถเลือกซื้อได้ที่ร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ หากหาไม่ได้สามารถใช้เลดี้ฟิงเกอร์ทั่วไปเป็นส่วนประกอบทดแทนได้
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวโพดกับนม นมข้นหวาน และไข่ไก่ลงในหม้อ
- นำไปตั้งบนไฟอ่อน
- คนตลอดเวลาจนกระทั่งครีมเริ่มข้นและมีเนื้อสัมผัสเหมือนพุดดิ้ง
- เรียงบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ให้เต็มก้นถาดแก้วทนความร้อน
- เทครีมที่กำลังอุ่นลงบนชั้นบิสกิต
- หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
- โรยสตรอว์เบอร์รีที่หั่นไว้ให้ทั่วชั้นครีม
- ทำชั้นหน้าขนมด้วยการตีน้ำตาลกับครีมสดในชามผสมอีกใบ
- ปาดส่วนผสมครีมสดนี้ลงบนชั้นสตรอว์เบอร์รี
- ปิดถาดด้วยฟอยล์อะลูมิเนียม
- แช่ตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
ของหวานชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมตัวกันในครอบครัวหรือโอกาสพิเศษ การจัดเลเยอร์เป็นชั้นๆ ช่วยสร้างความสมดุลของเนื้อสัมผัส ทำให้แต่ละคำที่ตักเข้าปากเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ
คะแนนและความคิดเห็น