Бразильский рецепт
Клубничный паве
Настоящая классика бразильского десертного стола: нежнейший сливочный крем, который идеально сочетается со свежестью спелой клубники.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 литр молока
2 банки сгущенного молока
1 куриное яйцо
2 ст. ложки кукурузного крахмала
1 упаковка бисквитного печенья типа «дамские пальчики»
500 г свежей клубники
1 банка сливок (20-30% жирности)
3 ст. ложки сахарного песка
2 банки сгущенного молока
1 куриное яйцо
2 ст. ложки кукурузного крахмала
1 упаковка бисквитного печенья типа «дамские пальчики»
500 г свежей клубники
1 банка сливок (20-30% жирности)
3 ст. ложки сахарного песка
Где найти ингредиенты
Все необходимые ингредиенты легко найти в ближайшем супермаркете. Бисквитное печенье «дамские пальчики» (савоярди) ищите в кондитерских отделах. Для сгущенного молока выбирайте качественный продукт по ГОСТу. Свежую клубнику можно купить в отделах овощей и фруктов или в специализированных лавках в сезон.
Способ приготовления
- В сотейнике соедините крахмал с молоком, сгущенным молоком и яйцом до полной однородности
- Поставьте емкость на слабый огонь
- Непрерывно помешивая, прогревайте массу до загустения, пока она не станет по консистенции как домашний кисель
- На дно стеклянной формы для подачи выложите плотный слой бисквитного печенья
- Аккуратно залейте печенье горячим кремом
- Нарежьте клубнику аккуратными средними кубиками
- Равномерно распределите ягодные кусочки поверх кремового слоя
- В отдельной миске соедините сливки с сахаром и слегка взбейте до пышной массы
- Выложите полученный сливочный крем в качестве финального слоя поверх ягод
- Плотно закройте форму пищевой фольгой
- Оставьте десерт в холодильнике минимум на 6 часов, чтобы слои пропитались и застыли
Примечания
Этот многослойный десерт — идеальное решение как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Благодаря чередованию слоев нежного крема, пропитанного бисквита и ягод, каждый кусочек превращается в настоящий кулинарный шедевр.
Рейтинги и комментарии