Brazilian Recipe
Bánh Pavê Dâu Tây
Bánh Pavê dâu tây là món tráng miệng kinh điển với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem mịn mượt và vị chua ngọt tươi mát của dâu tây.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 lít sữa tươi
2 lon sữa đặc
1 quả trứng gà
2 muỗng canh bột bắp
1 gói bánh quy ladyfingers (bánh sâm panh)
500g dâu tây tươi
1 hộp kem sữa tươi (heavy cream/table cream)
3 muỗng canh đường cát
2 lon sữa đặc
1 quả trứng gà
2 muỗng canh bột bắp
1 gói bánh quy ladyfingers (bánh sâm panh)
500g dâu tây tươi
1 hộp kem sữa tươi (heavy cream/table cream)
3 muỗng canh đường cát
Mua nguyên liệu ở đâu
Sữa tươi, sữa đặc, trứng, bột bắp và đường có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị nào. Bánh ladyfingers thường nằm ở khu vực bánh kẹo nhập khẩu hoặc nguyên liệu làm bánh. Dâu tây tươi và kem sữa có sẵn tại các quầy thực phẩm tươi sống.
Cách chế biến
- Trộn đều bột bắp với sữa tươi, sữa đặc và trứng gà trong một chiếc nồi
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ
- Khuấy liên tục cho đến khi kem đặc lại và có độ sệt như cháo
- Xếp một lớp bánh ladyfingers vào đáy khuôn thủy tinh
- Đổ lớp kem vẫn còn ấm lên trên mặt bánh
- Cắt dâu tây thành những miếng vuông vừa ăn
- Rải đều dâu tây đã cắt lên trên lớp kem
- Làm phần phủ bằng cách đánh đều đường với kem sữa tươi trong một bát riêng
- Phủ lớp kem này lên trên cùng của lớp dâu tây
- Bọc khuôn bằng giấy bạc
- Để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ trước khi dùng
Ghi chú
Món tráng miệng này rất lý tưởng cho các buổi tụ họp gia đình hoặc dịp đặc biệt. Việc xếp lớp giúp cân bằng kết cấu, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng trong từng lát cắt.
Đánh giá và bình luận