Brezilya Tarifi
Үйдө жасалган каймактуу тоок эти кошулган coxinha: кадамдык нускама (Coxinha cremosa de frango)
Бразилиянын салттуу тамагы — каймактуу тоок эти менен толтурулган, жумшак камырдан жасалган даамдуу coxinha даярдоону үйрөнүңүз. Майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тандоо.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
3 даана жумуртка (бөлүү үчүн)
1/2 стакан маргарин
2 даана жумуртка
1 кг буудай уну
Татымына жараша туз
8,5 стакан суу
1 даана тоок сорпосунун кубиги
4 стакан майдаланган кургак нан күкүмү (панировка үчүн)
2 даана бышырылган жана майдаланган тоок төшү
1/2 стакан маргарин
2 даана жумуртка
1 кг буудай уну
Татымына жараша туз
8,5 стакан суу
1 даана тоок сорпосунун кубиги
4 стакан майдаланган кургак нан күкүмү (панировка үчүн)
2 даана бышырылган жана майдаланган тоок төшү
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн же супермаркеттердин нан-токоч, эт жана бакалея бөлүмдөрүнөн таба аласыз. Маргариндин ордуна сапаттуу сары май колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Тоок сорпосунун кубигин сууга эритип, кайнаганга чейин отто кармаңыз.
- Маргарин менен унду кошуп, камыр казандын түбүнөн оңой ажырагыдай болгонго чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
- Даяр камырды миксерге салып, эки жумуртканы жана тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Камырды миксерден алып, жылмакай бетте колуңуз менен бир аз басып иштетиңиз.
- Жылуу камырды 40 бирдей бөлүккө бөлүңүз.
- Ар бир бөлүктү алаканга жайып, ортосуна тоок этин салып, салттуу coxinha формасына келтирип бекитиңиз.
- Ар бир даярдалган бөлүктү алгач чагылган жумурткага, андан кийин нан күкүмүнө малып алыңыз.
- Ысык майга салып, алтын түскө чейин кызартып кууруп алыңыз.
Notlar
Каймактуу coxinha — бразилиялык ашкананын эң сүйүктүү тамактарынын бири. Ал өзүнүн ийкемдүү камыры жана даамдуу тоок этинен жасалган ичи менен белгилүү. Бул рецепт жөнөкөй ингредиенттерди жана туура техниканы айкалыштырып, үйдө профессионалдык деңгээлдеги закуска жасоого мүмкүндүк берет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar