Brezilya Tarifi
Тоок эти жана бекон кошулган даамдуу туздуу памонья (Pamonha salgada e saborosa com recheio de frango e bacon)
Бразилиялык классикалык тамак болгон туздуу памоньяны тоок эти жана бекон менен даярдаңыз. Бул үй шартында жасалуучу, даамы өзгөчө жана абдан каныккан тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
3 орточо пияз, майда тууралган
Туз, кара мурч жана зире татымына жараша
10 даана жетилген жана ширелүү жүгөрү
100 мл зайтун майы, кууруу үчүн
Ороо үчүн кайнатылып жумшартылган жүгөрү жалбырактары
10 тилим бекон, майда тууралган
2 чоң помидор, майда тууралган
1 чыны кокос сүтү, даам жана жумшактык үчүн
2 даана сөөктүү тоок төшү, бышырылып тазаланган
Туз, кара мурч жана зире татымына жараша
10 даана жетилген жана ширелүү жүгөрү
100 мл зайтун майы, кууруу үчүн
Ороо үчүн кайнатылып жумшартылган жүгөрү жалбырактары
10 тилим бекон, майда тууралган
2 чоң помидор, майда тууралган
1 чыны кокос сүтү, даам жана жумшактык үчүн
2 даана сөөктүү тоок төшү, бышырылып тазаланган
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы жүгөрүнү базардын жашылча бөлүмүнөн же дыйкан базарларынан таба аласыз. Тоок этин, беконду жана кокос сүтүн ири супермаркеттердин эт жана консерваланган азыктар текчелеринен сатып алсаңыз болот. Зайтун майын жана татымалдарды каалаган азык-түлүк дүкөнүнөн алуу мүмкүн.
Hazırlama Şekli
- Жүгөрүнүн кабыгын жана чачын аярлап тазалап алыңыз
- Жүгөрү дандарын кокос сүтү менен кошо блендерде бир калыпта масса болгончо майдалаңыз
- Алынган массаны майда сүзгүчтөн өткөрүп, кабыктарынан тазалаңыз
- Массага туз, кара мурч жана зирени кошуп аралаштырыңыз
- Даяр болгон массаны четке коюп туруңуз
- Беконду майда бөлүктөргө туурап, даярдап коюңуз
- Тоок этин сөөгү, пияз жана туз кошулган сууда жумшак болгончо кайнатыңыз
- Тоокту сөөгүнөн ажыратып, майда бөлүктөргө бөлүңүз (жипче кылып)
- Тоок этин бекон, зайтун майы, помидор жана чөптөр менен кошуп жыпар жыттуу болгончо кууруңуз
- Даяр болгон ичтикти жүгөрү массасына кошуп, жакшылап аралаштырыңыз
- Жүгөрү жалбырактарын бир нече мүнөт кайнак сууга салып жумшартыңыз
- Жалбырактардын ичине массадан салып, баштыкча сыяктуу формага келтириңиз
- Жалбырактын өзүнөн кесилген тилке же жип менен бекем байлаңыз
- Памоньяны кайнап жаткан сууга салып, болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз
- Суудан алып, суусун сарыктырып, жалбырагы менен же кесимдерге бөлүп дасторконго тартыңыз
Notlar
Туздуу памонья — жаңы жүгөрүдөн жасалган, тоок эти жана бекон менен байытылган бразилиялыктардын салттуу тамагы. Бул тамак өзүнүн назик текстурасы жана жыпар жыттуу даамы менен үй-бүлөлүк кечки тамактарда же ар кандай майрамдарда абдан популярдуу. Даярдоо процесси жүгөрүнү майдалап, ичине куурулган тоок эти менен беконду салып, алдын ала ысык сууга жумшартылган жүгөрү жалбырактарына ороону камтыйт. Жыйынтыгында ширелүү жана даамдуу памонья даяр болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar