Brezilya Tarifi
Эттүү каймактуу крокеттер (Croquete cremoso de carne)
Тартылган эт, картошка жана жумшак сыр менен даярдалган крокеттер. Сырты кытырак, ичи абдан жумшак жана даамдуу закуска.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
400 г тартылган уй эти (майсыз)
4 чоң картошка
1/2 майдаланган пияз
1 чыны майдаланган жашыл чөптөр (петрушка жана пияз)
4 аш кашык жумшак сыр (requeijão cremoso)
Туз татымына жараша
Калемпир татымына жараша
Камырдоо үчүн буудай уну
1 жумуртканын агы
Унталган кургак нан (панировка үчүн)
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
4 чоң картошка
1/2 майдаланган пияз
1 чыны майдаланган жашыл чөптөр (петрушка жана пияз)
4 аш кашык жумшак сыр (requeijão cremoso)
Туз татымына жараша
Калемпир татымына жараша
Камырдоо үчүн буудай уну
1 жумуртканын агы
Унталган кургак нан (панировка үчүн)
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана базарлардан табууга болот. Requeijão (жумшак сыр) үчүн эң жакын алмаштыруучу катары жумшак каймак сырды же эритилген быштакты колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Уй этин туздуу сууга толук бышканча кайнатыңыз
- Картошкаларды туздуу сууга жумшарганча кайнатыңыз
- Бышкан картошкаларды эзгич менен эзип, пюре жасаңыз
- Пиязды кыргычтан өткөрүп, жашыл чөптөрдү майда туураңыз
- Идишке бышырылган этти, картошка пюресин, пиязды, чөптөрдү, жумшак сырды, туз жана калемпирди аралаштырыңыз
- Бардык ингредиенттерди бир тектүү масса болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз
- Колду аз-аздан буудай унуна малып, крокеттерге каалаган форманы бериңиз
- Зарыл болсо, формага келтирүүнү жеңилдетүү үчүн массага дагы бир аз буудай унун кошуңуз
- Ар бир крокетти сабалган жумуртканын агына малып алыңыз
- Андан кийин крокеттерди толугу менен каптап калгандай кылып, унталган кургак нанга оонатыңыз
- Казанга же терең идишке майды жакшылап ысытыңыз
- Крокеттерди алтын түскө келгенче ысык майга кууруңуз
- Куурулган крокеттерди майы сордурулуп алынышы үчүн кагаз салфеткага тизиңиз
- Крокеттерди ысык кезинде дасторконго бериңиз
Notlar
Эттүү каймактуу крокеттер – закуска катары же түшкү тамакка чейинки жеңил тамак катары абдан популярдуу. Бул рецепт тартылган эттин даамдуулугун, жумшак сырдын (requeijão) каймактуулугун жана картошканын жумшактыгын айкалыштырат. Куурулгандан кийин пайда болгон кытырак катмар ичиндеги жумшак салма менен сонун контраст түзүп, аны майрамдык дасторкондун көркүнө айлантат.
Үйдө крокет жасоо бир караганда көп эмгекти талап кылгандай сезилиши мүмкүн, бирок натыйжасы сөзсүз кубандырат. Жөнөкөй ингредиенттердин айкалышы ар бир адамга жага турган канааттандырарлык даам берет. Кемчиликсиз крокеттерди алуу үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.
Үйдө крокет жасоо бир караганда көп эмгекти талап кылгандай сезилиши мүмкүн, бирок натыйжасы сөзсүз кубандырат. Жөнөкөй ингредиенттердин айкалышы ар бир адамга жага турган канааттандырарлык даам берет. Кемчиликсиз крокеттерди алуу үчүн төмөнкү кадамдарды аткарыңыз.
Değerlendirmeler ve Yorumlar