Brezilya Tarifi
Эт корокеттери (Croquete de carne)
Сырты кытырак жана ичи жумшак эт корокеттерин жасоону үйрөнүңүз. Бул салттуу бразилиялык тамак закуска катары идеалдуу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
2 стакан сүт
4 аш кашык майонез
2 стакан буудай уну
Туз татымына жараша
Майдаланган чөптөр (петрушка жана пияз) татымына жараша
500 г майдаланган эт
2 аш кашык өсүмдүк майы
1 кичинекей пияз, кубик кылып тууралган
2 жумуртка (каптоо үчүн)
Панировка үчүн сухари (каптоо үчүн)
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
4 аш кашык майонез
2 стакан буудай уну
Туз татымына жараша
Майдаланган чөптөр (петрушка жана пияз) татымына жараша
500 г майдаланган эт
2 аш кашык өсүмдүк майы
1 кичинекей пияз, кубик кылып тууралган
2 жумуртка (каптоо үчүн)
Панировка үчүн сухари (каптоо үчүн)
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн же базарлардан тапса болот. Эт катары уй эти сунушталат. Панировка үчүн даяр сухари жок болсо, кургатылган нанды майдалап колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Бир казанга сүт, майонез, туз жана майдаланган чөптөрдү аралаштырыңыз
- Орточо отко коюп, кайнатыңыз
- Аралашма кайнай баштаганда, буудай унун акырындык менен кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз
- Камыр казандын түбүнөн толук ажырап, бир тектүү масса болгонго чейин бышырып, аралаштырууну улантыңыз
- Камырды казандан чыгарып, муздатуу үчүн таза жана муздак бетке (мрамор же үстөл үстүнө) жайыңыз
- Башка казанга өсүмдүк майын орточо отто ысытыңыз
- Майдаланган пиязды майга кызартып кууруңуз
- Майдаланган этти жана тузду кошуп, эт бышып, ашыкча суусу жок болгонго чейин жакшылап кууруңуз
- Куурулган эттин бир аз муздашын күтүңүз
- Муздаган этти корокет камырына кошуп, ингредиенттер толук аралашканга чейин жакшылап аралаштырыңыз
- Корокеттерге каалаган форманы бериңиз
- Каптоо үчүн жабдууларды даярдаңыз: жумуртканы бир идиште чалып, экинчи идишке панировка үчүн сухарини салыңыз
- Ар бир корокетти алгач чалынган жумурткага, андан кийин сухариге малып, тегиз капталганын текшериңиз
- Терең казанга же фритюрге көп өлчөмдөгү өсүмдүк майын ысытыңыз
- Корокеттерди ысык майга алтын түскө чейин кызартып кууруңуз
- Корокеттерди сүзгүч кашык менен алып, ашыкча майын кетирүү үчүн кагаз салфеткага салыңыз
- Корокеттерди ысык кезинде закуска катары бериңиз
Notlar
Эт корокеттери — кечелерде, жолугушууларда же жөн эле тамак катары жегенге абдан ыңгайлуу, Бразилиянын популярдуу тамагы. Кытырак кабыгы жана даамдуу куурулган майдаланган эт ичи аны өзгөчө табитке айлантат.
Бул рецепт корокеттердин эң сонун чыгышы үчүн этап-этабы менен түшүндүрүлөт, ал камырдын бир тектүү жана ичиндеги эттин жакшы татымалдалган болушун камсыздайт. Досторуңуз жана жакындарыңыз үчүн эң сонун закуска жасоо үчүн нускамаларды аткарыңыз.
Бул рецепт корокеттердин эң сонун чыгышы үчүн этап-этабы менен түшүндүрүлөт, ал камырдын бир тектүү жана ичиндеги эттин жакшы татымалдалган болушун камсыздайт. Досторуңуз жана жакындарыңыз үчүн эң сонун закуска жасоо үчүн нускамаларды аткарыңыз.
Değerlendirmeler ve Yorumlar