Brezilya Tarifi
Даамдуу жана тез жасалуучу бразилиялык ветчина жана сыр менен пирожки (risole)
Үйдө оңой жана тез жасалуучу, сырты кытырак, ичи даамдуу ветчина жана сыр кошулган бразилиялык классикалык тамак. Үй-бүлөлүк кечки тамак же закуска үчүн эң сонун тандоо.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
2 стакан сүт
1 аш кашык сары май же маргарин
1 чай кашык туз
2 стакан буудай уну
200 г кесилген жана майдаланган ветчина
300 г кесилген жана майдаланган моцарелла сыры
2 даана жумуртка (бүлдүрүү үчүн)
Майдаланган кургак нан күкүмү (панировка үчүн)
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
1 аш кашык сары май же маргарин
1 чай кашык туз
2 стакан буудай уну
200 г кесилген жана майдаланган ветчина
300 г кесилген жана майдаланган моцарелла сыры
2 даана жумуртка (бүлдүрүү үчүн)
Майдаланган кургак нан күкүмү (панировка үчүн)
Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бул ингредиенттердин көбүн каалаган азык-түлүк дүкөндөрүнөн тапса болот. Ветчина жана моцарелла сырын супермаркеттердин муздаткыч бөлүмүнөн же гастрономдордон табасыз. Нан күкүмүн (панировка) супермаркеттердин татымалдар же ун бөлүмүнөн сатып алсаңыз болот, же үйдө кургатылган нанды майдалап даярдасаңыз болот. Бразилиялык ашканага мүнөздүү бул тамак үчүн сапаттуу моцарелла колдонуу сунушталат.
Hazırlama Şekli
- Казанга сүттү куюп, сары май жана туз менен бирге кайнатыңыз
- Сүт кайнап баштаганда, 2 стакан унду бир эле учурда кошуп салыңыз
- Камыр бир өңчөй болгуча кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз
- Камыр казандан оңой ажырагыча, жай отто тынымсыз бышырып, ийлеңиз
- Камырды таза столдун үстүнө чыгарып, ал жылуу кезинде жакшылап муздаганча ийлеңиз
- Камырды кол менен же жайгыч менен жука кылып жайып алыңыз
- Стакандын чети менен тегерекчелерди кесип чыгыңыз
- Кесилген тегерекчелердин жарымынын ортосуна ветчина менен моцарелла аралашмасын салыңыз
- Калган тегерекчелер менен үстүн жаап, четтерин бекем жабыштырып, пирожкинин формасын келтириңиз
- Ар бир пирожкини алгач жумурткага, андан кийин нан күкүмүнө жакшылап оонатып алыңыз
- Терең табага же казанга майды ысытып, пирожкилерди эки тарабы кызарганча кууруңуз
- Бышкан пирожкилерди тешиктүү кашык менен алып, ашыкча майы кетүүсү үчүн кагаз сүлгүгө тизип коюңуз
Notlar
Бразилиялык risole – бул жумуртка жана сүт кошулуп бышырылган, ичи даамдуу ветчина жана эриген сыр менен толтурулган популярдуу фритте бышырылган тамак. Бул рецепт аркылуу сиз абдан даамдуу, үй шартында жасалган тамакты тез жана оңой даярдай аласыз. Кечелерде же үй-бүлө менен чогулганда дасторконго коюуга эң ылайыктуу комфорт-фуд.
Değerlendirmeler ve Yorumlar