Бразилиялық рецепт
Пештің ішіндегі ірімшік қосылған шырынды бифштекс (Bife de forno com queijo)
Қалың етіп туралған сиыр етінен жасалған, қуырылған және қызанақ соусы мен балқытылған моцарелла ірімшігі қосылған ерекше дәмді тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 үлкен әрі қалың сиыр еті (әрқайсысы 300 г)
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай қара бұрыш
Қуыруға арналған өсімдік майы
1 қаптама қызанақ пастасы
300 г үккіштен өткізілген моцарелла ірімшігі
Дәміне қарай орегано
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай қара бұрыш
Қуыруға арналған өсімдік майы
1 қаптама қызанақ пастасы
300 г үккіштен өткізілген моцарелла ірімшігі
Дәміне қарай орегано
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Сиыр етін қалалық базарлардың ет қатарларынан немесе супермаркеттердің ет бөлімінен алуға болады; моцарелла мен қызанақ пастасын кез келген азық-түлік дүкендерінің сүт өнімдері мен консервіленген өнімдер сөрелерінен таба аласыз.
Дайындау әдісі
- Сиыр етіне дәміне қарай тұз бен қара бұрыш себіңіз.
- Табаға майды қыздырып, етті екі жағынан алтын түске енгенше тез қуырып алыңыз.
- Қуырылған етті пешке арналған табаға қатарлап орналастырыңыз.
- Еттің үстінен қызанақ пастасын біркелкі етіп құйыңыз.
- Еттің үстін үккіштен өткізілген моцарелла ірімшігімен жабыңыз.
- Ірімшіктің бетіне аз-маз орегано себіңіз.
- Алдын ала 200°C-қа дейін қыздырылған пеште ірімшік толығымен балқып, сәл қызарғанша пісіріңіз.
Ескертулер
Пеште пісірілген бұл бифштекс — отбасылық дастарханға арналған дәмді әрі тойымды тағам. Рецепт сиырдың қалың (контра-филе) бөлігін пайдалануды ұсынады. Еттің шырындылығын сақтап қалу үшін оны алдын ала табада тез қуырып алып, содан кейін қызанақ соусы мен моцарелла ірімшігімен бірге пеште дайын болғанша пісіреміз. Бұл тағамды дайындау өте қарапайым және кез келген мерекелік немесе күнделікті түскі асқа өте ыңғайлы.
Бағалаулар мен пікірлер