Бразилиялық рецепт
Шошқа етінен өрілген тағам
Шошқа етінен өрілген бұл тағам — бразилиялық асхананың классикасы, ол шошқа етінің ерекше дәмі мен ананастың шырындылығын үйлестіреді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 кг шошқа еті (бел бөлігі)
250 г тілімделген бекон
Дәмдеуіштер (талғамға қарай)
Ананас шырыны (етті суару үшін)
1 дана ананас (текшелеп туралған)
1 бас салат жапырағы
250 г тілімделген бекон
Дәмдеуіштер (талғамға қарай)
Ананас шырыны (етті суару үшін)
1 дана ананас (текшелеп туралған)
1 бас салат жапырағы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген жергілікті супермаркеттің ет бөлімінен және жеміс-жидек сатылатын базарлардан табуға болады.
Дайындау әдісі
- Шошқа етінің шеттерін және бүйірлерін тазартыңыз
- Етті ұзынынан үш бірдей жолаққа кесіңіз
- Жолақтарды дәмдеуішпен араластырып, өріп, бұрым секілді пішін жасаңыз
- Өрілген етті бекон тілімдерімен орап, оларды бекіту үшін тіс шұқығышты пайдаланыңыз
- Еттің үстіне ананас шырынын құйып, бір сағат бойы маринадтаңыз
- Етті фольгамен жабыңыз
- Пешке салыңыз және пісу процесі басталғаннан кейін фольганы алып тастаңыз
- Етті ең көп дегенде 1 сағат бойы пісіріңіз
- Дастарқанға ұсынар алдында тағамды ананас текшелерімен және салат жапырақтарымен безендіріңіз
Ескертулер
Бұл рецепт ерекше мерекелік дастарқандарға өте ыңғайлы. Еттің жұмсақ болуы үшін ананас шырыны қосылған маринадтың маңызы зор, ал бекон тағамға қайталанбас ысталған дәм береді.
Бағалаулар мен пікірлер