Бразилиялық рецепт
Бұршақ қосқан тартылған ет
Бұршақ қосқан тартылған ет — күнделікті ас мәзірі үшін өте ыңғайлы, дәмді және жылдам дайындалатын тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
400 г тартылған сиыр еті
200 г жасыл бұршақ (шамамен 20 дана)
1/2 бас пияз
1 түйір сарымсақ
2 ас қасық зәйтүн майы
1 ас қасық бидай ұны
1 шай қасық тәтті паприка
1/2 шай қасық зире
1 кесе ыстық су
Тұз бен жаңа тартылған қара бұрыш (қалауыңызша)
200 г жасыл бұршақ (шамамен 20 дана)
1/2 бас пияз
1 түйір сарымсақ
2 ас қасық зәйтүн майы
1 ас қасық бидай ұны
1 шай қасық тәтті паприка
1/2 шай қасық зире
1 кесе ыстық су
Тұз бен жаңа тартылған қара бұрыш (қалауыңызша)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Бұл тағамға қажетті жаңа піскен жасыл бұршақ пен сиыр етін кез келген ірі азық-түлік супермаркеттерінен немесе қалалық базарлардан табуға болады.
Дайындау әдісі
- Етті тоңазытқыштан алдын ала шығарып бөлме температурасына жеткізіңіз
- Суды бөлек ыдыста баяу отта жылытыңыз
- Жасыл бұршақты жақсылап жуыңыз
- Бұршақтың ұштарын алып тастап, оларды қиғаш етіп 1,5 см бөліктерге тураңыз
- Пиязды 1 см текшелер етіп тураңыз
- Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз
- Үлкен табаны немесе қазанды орташа отқа қойыңыз
- ас қасық зәйтүн майын құйып, тартылған етті табаға біркелкі етіп жайыңыз
- Етті қозғамай 1 минуттай қызартып алыңыз
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш сеуіп, үстіне бидай ұнын қосыңыз
- Ет бөліктерінің біркелкі қызаруы үшін 5 минут бойы араластырып қуырыңыз
- Қызарған етті бөлек ыдысқа салып қойыңыз
- Табаны қайта отқа қойып, қалған зәйтүн майы мен пиязды салыңыз
- Бір шымшым тұз қосып, пияз жұмсарғанша 2 минут қуырыңыз
- Турап қойған бұршақтарды табаға салыңыз
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, қытырлақ күйін сақтай отырып 2 минут қуырыңыз
- Сарымсақ, паприка және зирені қосыңыз
- Дәмдеуіштердің иісі шыққанша тағы 1 минут қуырыңыз
- Табаның түбін күрекшемен қыра отырып, ыстық суды біртіндеп құйыңыз
- Бөлек ыдыстағы қуырылған етті қайтадан табаға қосыңыз
- Тұздығы қоюланғанша тағы 2 минут пісіріңіз
- Дайын тағамды ыстық күйінде ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл тағам еттің нәрлілігі мен көкөністің балғындығын тамаша үйлестіреді. Еттің қызарып пісуіне назар аудара отырып, төмендегі нұсқауларды орындаңыз.
Бағалаулар мен пікірлер