ბრაზილიური რეცეპტი
ინდური სტილის ხორცის კერძი (Picadinho Indiano)
ბრაზილიური სამზარეულოს გამორჩეული კერძი, რომელიც აერთიანებს ეგზოტიკურ სანელებლებსა და ხილის სიახლეს, ქმნის უნიკალურ და დაუვიწყარ გემოს.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
3 სუფრის კოვზი მარგარინი
500 გ საქონლის ხორცი (ალკატრა ან სხვა რბილი ნაჭერი), დაჭრილი ზოლებად
1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
3 ცალი მიხაკი
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
2 კუბიკი საქონლის ხორცის ბულიონი
4 ჭიქა მდუღარე წყალი
2 ცალი პომიდორი, გათლილი და დაჭრილი
1 ვაშლი, გათლილი და კუბებად დაჭრილი
1 ბანანი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა ქოქოსის ფანტელი
1/2 ჭიქა თეთრი ქიშმიში
1/2 ჭიქა ნატურალური იოგურტი
1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანილი (ქინძი ან ოხრახუში)
500 გ საქონლის ხორცი (ალკატრა ან სხვა რბილი ნაჭერი), დაჭრილი ზოლებად
1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
3 ცალი მიხაკი
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
2 კუბიკი საქონლის ხორცის ბულიონი
4 ჭიქა მდუღარე წყალი
2 ცალი პომიდორი, გათლილი და დაჭრილი
1 ვაშლი, გათლილი და კუბებად დაჭრილი
1 ბანანი, დაჭრილი
1/2 ჭიქა ქოქოსის ფანტელი
1/2 ჭიქა თეთრი ქიშმიში
1/2 ჭიქა ნატურალური იოგურტი
1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანილი (ქინძი ან ოხრახუში)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, სუპერმარკეტში ან აგრარულ ბაზარში.
მომზადების მეთოდი
- მარგარინში მოშუშეთ ხახვი და ხორცი
- შუშეთ სანამ ხორცი ოდნავ არ დაიბრაწება
- დაამატეთ ხორბლის ფქვილი, მიხაკი, დარიჩინი და კარი
- კარგად აურიეთ, რომ სანელებლების არომატი კარგად გაუჯდეს ხორცს
- გახსენით ბულიონის კუბიკები 4 ჭიქა მდუღარე წყალში
- ჩაასხით ქვაბში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხორცი კარგად არ დარბილდება
- დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი
- დაამატეთ ვაშლი, ბანანი, ქოქოსის ფანტელი, ქიშმიში და იოგურტი
- ხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში
- დროდადრო ურიეთ, რომ გემოები კარგად გაერთიანდეს
- ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი
- მიირთვით კერძი ცხელი
დაკვირვებები
თუ ეძებთ კერძს, რომელიც გამოირჩევა თავისი ხასიათითა და განსაკუთრებული არომატით, ეს რეცეპტი საუკეთესო არჩევანია. აღმოსავლური სანელებლების ნაზავი ტროპიკულ ინგრედიენტებთან ერთად ქმნის სქელ სოუსს და დაუვიწყარ გემოს.
რეიტინგი და კომენტარები