ბრაზილიური რეცეპტი
ყველით შიგთავსიანი კოტლეტები (Almôndegas recheadas com queijo)
სახლის პირობებში მომზადებული რბილი და გემრიელი კოტლეტები ახალი ყველით, რომლებიც იდეალურია სწრაფი სადილისთვის ან ვახშმისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
30 გ კუბებად დაჭრილი ახალი ყველი
1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი ორეგანო
100 გ უცხიმო ფარში
1/2 დაჭრილი ხახვი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
მარილი გემოვნებით
1 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
1/2 ქილა ტომატის სოუსი
1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი ორეგანო
100 გ უცხიმო ფარში
1/2 დაჭრილი ხახვი
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
მარილი გემოვნებით
1 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
1/2 ქილა ტომატის სოუსი
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
საჭირო ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო სუპერმარკეტში ან ფერმერთა ბაზარში, სადაც ახალი ხორცი და ყველია ხელმისაწვდომი. როგორც ყველის ალტერნატივა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცარელა ან სულგუნი, თუ სასურველია უფრო მეტი დნობა.
მომზადების მეთოდი
- ყველის კუბიკებს მოაყარეთ ორეგანო და გადადეთ ცოტა ხნით.
- ჯამში აურიეთ ფარში, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი.
- ნელ-ნელა დაამატეთ ხორბლის ფქვილი და კარგად მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- აიღეთ ფარშის მცირე ულუფა, გააბრტყელეთ ხელისგულზე და ცენტრში მოათავსეთ მომზადებული ყველის კუბიკი.
- ფრთხილად შეკარით მასა და დაამრგვალეთ, რათა კოტლეტის ფორმა მიიღოს.
- დააწყვეთ კოტლეტები საცხობ ფორმაზე და შედგით 180°C-მდე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთით, სანამ კარგად არ დაიბრაწება.
- სანამ კოტლეტები ცხვება, შეათბეთ ტომატის სოუსი.
- მიირთვით ცხელი კოტლეტები ზემოდან მოასხმული თბილი ტომატის სოუსით.
დაკვირვებები
ყველით შიგთავსიანი კოტლეტები არის მრავალმხრივი და გემრიელი კერძი, რომელიც იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს პრაქტიკულ და ნოყიერ ვარიანტს. ეს რეცეპტი აერთიანებს ფარშის წვნიანობასა და გამდნარი ყველის ნაზ გემოს, რაც საბოლოოდ უგემრიელეს შედეგს იძლევა. ხელნაკეთი ტომატის სოუსით მირთმეული კოტლეტები საუკეთესო არჩევანია როგორც ყოველდღიური მენიუსთვის, ისე მეგობრებისა და ოჯახის წევრების გასამასპინძლებლად.
რეიტინგი და კომენტარები