פיקדיניו אינדיאנו (תבשיל בקר בנוסח הודי-ברזילאי)

1 בצל בינוני קצוץ
500 גרם בקר (סינטה או שייטל) חתוך לרצועות
3 כפות מרגרינה (או חמאה/שמן)
2 עגבניות קצוצות (ללא קליפה וזרעים)
3 כפות קמח לבן
3 מסמרי ציפורן
1 כפית שטוחה קינמון טחון
1 כף אבקת קארי
2 קוביות ציר בקר (מומסות)
1 תפוח עץ מקולף וחתוך לקוביות
1 בננה בשלה חתוכה לקוביות
1/2 כוס קוקוס טחון
1/2 כוס צימוקים בהירים
1/2 כוס יוגורט טבעי
1/2 כוס פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה

ניתן למצוא את כל המרכיבים ברשתות השיווק הגדולות ובחנויות תבלינים מתמחות. תבלינים כמו אבקת קארי איכותית וציפורן זמינים בכל מחלקת תבלינים, ומוצרי פירות טרופיים ניתן לרכוש במחלקת הירקות והפירות בכל סופרמרקט.

אם אתם מחפשים מנה מלאה באופי ובטעמים מורכבים, ה'פיקדיניו אינדיאנו' הוא הבחירה המושלמת. המגע האוריינטלי של התבלינים מתמזג עם רכיבים טרופיים, ויוצר רוטב סמיך ועמוק שמחמיא לנתחי בקר נימוחים. זוהי מנה שמשלבת חום ביתי עם תחכום של המטבח העולמי.