بيكاتشينو هندي (Picadinho Indiano) - طبق برازيلي بلمسة شرقية

1 بصلة متوسطة مفرومة
500 جرام لحم بقري (يفضل قطع طرية مثل الفخذ أو الستيك) مقطع شرائح
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 حبات قرنفل
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
2 مكعب مرق لحم
1 تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات
1 حبة موز (نوع نانيكا أو موز عادي) مقطعة
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف كوب زبيب أبيض
نصف كوب زبادي سادة
نصف كوب بقدونس أو كزبرة طازجة مفرومة

يمكن العثور على التوابل (الكاري، القرنفل، القرفة) في محلات العطارة الموثوقة أو قسم التوابل في السوبر ماركت الكبير. الفواكه الطازجة ومنتجات الألبان متوفرة في أي متجر بقالة. للحصول على أفضل النتائج، اختر لحماً طازجاً من الجزار.

إذا كنت تبحث عن وجبة غنية بالنكهات والتميز، فهذا الطبق هو خيارك المثالي. التناغم بين توابل الكاري والقرفة مع حلاوة الفواكه الاستوائية يخلق صلصة غنية وقواماً لا يُنسى. وصفة سهلة التحضير ومناسبة للعزومات المميزة.