全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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さつまいものケーキ (Bolo de batata doce)
ブラジルの家庭料理の定番、しっとりとした食感が魅力のさつまいもケーキです。素朴な甘さとココナッツの風味が絶妙にマッチします。
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ソンニョ・デ・ヴァルサのパイ (Torta de sonho de valsa)
ブラジルで愛されているボンボンを使ったこのパイは、クリーミーな食感と華やかな風味が魅力の、おもてなしにもぴったりのデザートです。
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バナナのタルトクイック (Torta de banana)
簡単に作れるバナナのタルトは、甘い果実とシナモンの香りが広がる家庭の定番スイーツです。
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パンプリン（プジン・ヂ・パン）～ブラジルの素朴なデザート～
ブラジルの家庭で愛され続ける、古くなったパンを活用した優しい甘さのデザートです。驚くほど簡単に作れて、心温まる懐かしい味を楽しめます。
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トゥーシンョ・ド・セウ（ブラジル風ココナッツケーキ）
「天国のベーコン」という名を持つブラジルの伝統菓子。ココナッツの豊かな風味と、しっとりとした食感が楽しめるシンプルな焼き菓子です。
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マニオクと牛肉のオーブン焼き (Escondidinho)
マニオクとジャガイモのクリーミーなペーストの下に、旨味たっぷりの干し肉「カルネ・セッカ」を隠した、ブラジルの伝統的な家庭料理です。
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ブラジル風牛ハチノスの煮込み（ドブラジーニャ）
ブラジルの伝統的な家庭料理、ドブラジーニャは、濃厚な味わいと、肉と白いんげん豆のクラシックな組み合わせが魅力です。
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ブラジル風リングイッサ・コシーニャ：サクサク＆ジューシーな絶品揚げスナック
ブラジルの定番スナック「コシーニャ」をリングイッサ（ソーセージ）でアレンジ。外はカリッと、中はしっとりとしたポテト入りの生地で包んだ、ビールにもおやつにもぴったりの一品です。
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ラバナーダ（ブラジル風フレンチトースト）
ラバナーダは、少し硬くなったパンを使って作るブラジルの伝統的なデザートです。シンプルでありながら、心温まる懐かしい味わいが魅力です。
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野菜入りご飯
ブラジル家庭料理の定番である野菜入りご飯は、毎日の食事に栄養と手軽さをプラスする一品です。
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カニカマ入りグリーンサラダ
葉野菜のみずみずしさに、やわらかな魚肉加工品の食感とクリーミーなソースを合わせた、軽くて手早く作れるグリーンサラダです。
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圧力鍋で作る牛テール煮込み（ラバーダ）
ブラジル料理の定番、牛テール煮込み。圧力鍋を使うことで、驚くほど柔らかく、旨味が凝縮された味わいに仕上がります。