ブラジル料理
ツナとズッキーニのボート（ブラジル風）
簡単でおいしい、ツナとズッキーニのボート。軽やかで栄養満点、忙しい日のランチやディナーにぴったりの一品です。
0.0 / 5 ～から 0 レビュー
材料
ズッキーニ 中4本
炊いたごはん 1.5カップ
ミニトマト 20個
ツナ缶（油漬けまたは水煮、刻んだもの） 1缶
植物油 大さじ1
にんにく（みじん切り） 1かけ
塩 少々
黒こしょう（挽きたて） 少々
炊いたごはん 1.5カップ
ミニトマト 20個
ツナ缶（油漬けまたは水煮、刻んだもの） 1缶
植物油 大さじ1
にんにく（みじん切り） 1かけ
塩 少々
黒こしょう（挽きたて） 少々
どこで見つけるか
ズッキーニ、ミニトマト、にんにくは、日本の一般的なスーパーマーケットで一年中手に入ります。ツナ缶も、ほとんどのスーパーの缶詰コーナーで見つけることができます。特別なブラジル食材店を探す必要はなく、いつものお買い物で揃えられる材料ばかりです。炊いたごはんは、ご家庭で普段お使いのものをご利用ください。
作り方
- ズッキーニはよく洗い、縦半分に切ります。
- スプーンで、それぞれのズッキーニの半分から中身を慎重にくり抜き、詰め物ができるようにします。
- 沸騰したお湯で、ズッキーニを約1分間下茹でします。
- ズッキーニの水気を切り、取っておきます。
- フライパンに油を熱し、中火でにんにくのみじん切りを炒めます。
- くり抜いたズッキーニの中身を刻んでフライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。
- 炊いたごはん、水気を切ったツナ、4等分にしたミニトマトを炒めた具材に加えます。
- 具材をよく混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を調えます。
- フライパンを火から下ろします。
- 下茹でしたズッキーニのくぼみに、準備した詰め物をたっぷりと詰めます。
- 詰め物をしたズッキーニを耐熱皿に並べます。
- 耐熱皿にアルミホイルをかぶせます。
- 180℃に予熱したオーブンで、ズッキーニが柔らかくなるまで約30分間焼きます。
- アルミホイルを取り除き、熱いうちにズッキーニボートを盛り付けます。
メモ
このレシピは、ツナとごはんを詰めたズッキーニのボートで、軽やかで風味豊かなブラジル風の家庭料理です。ズッキーニは火を通すと柔らかくなり、ツナとごはんの具材とよく合います。シンプルな食材を使い、栄養価の高いメインディッシュに変身させることができます。
忙しい日でも手軽に作れる、簡単でおいしいレシピです。メイン料理としても、ヘルシーな付け合わせとしても最適です。
忙しい日でも手軽に作れる、簡単でおいしいレシピです。メイン料理としても、ヘルシーな付け合わせとしても最適です。
評価とコメント