Brasilísk uppskrift
Hvít súkkulaði-pave (Pave de chocolate branco)
Hvít súkkulaði-pave er hefðbundinn brasilískur eftirréttur með lögum af kremkenndu fyllingu, kexi og rifnu súkkulaði, tilvalinn fyrir veislur.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 dós rjómi án mysu
1 dós þéttmjólk (condensed milk)
400 g gróft rifið hvítt súkkulaði
3 dósir mjólk (notaðu dósina frá þéttmjólkinni sem mælieiningu)
1/2 bolli maíssterkja
2 pakkar ladyfingers-kex
1 dós þéttmjólk (condensed milk)
400 g gróft rifið hvítt súkkulaði
3 dósir mjólk (notaðu dósina frá þéttmjólkinni sem mælieiningu)
1/2 bolli maíssterkja
2 pakkar ladyfingers-kex
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefni má finna í almennum matvöruverslunum. Ladyfingers-kex er hægt að kaupa í stærri matvöruverslunum; sem staðgengill má nota venjulegt hveitikex (e. tea biscuits) ef kexið fæst ekki.
Aðferð
- Leysið maíssterkjuna upp í tveimur dósum af mjólk og hrærið vel þar til blandan er kekkjalaus
- Setjið þéttmjólkina og mjólkina með maíssterkjunni í pott og hitið við meðalhita undir stöðugum hræringi þar til kremið þykknar
- Takið af hitanum og bætið helmingnum af rifna hvíta súkkulaðinu út í, hrærið þar til það hefur bráðnað alveg og blandast kreminu
- Látið kremið kólna alveg
- Blandið rjómanum varlega út í kalda súkkulaðikremið þar til blandan er jöfn og slétt
- Dýfið kexinu í afganginn af mjólkinni
- Raðið lagi af bleyttu kexi í botninn á stóru eldföstu móti
- Smyrjið helmingnum af kreminu yfir kexlögin
- Endurtakið lögin með kexi og restinni af kreminu
- Stráið afganginum af hvíta súkkulaðinu yfir sem lokahnykk
- Kælið í ísskáp í að minnsta kosti 4 klukkustundir fyrir framreiðslu svo eftirrétturinn nái réttri áferð
Athugasemdir
Hvít súkkulaði-pave er klassískur brasilískur eftirréttur sem sameinar ríkulega áferð, ákaft bragð af hvítu súkkulaði og stökkt kex. Að undirbúa þessa uppskrift er praktísk leið til að bjóða upp á eftirrétt við öll tækifæri. Samsetning einfaldra hráefna gefur mjúka áferð og ómótstæðilegt bragð, sem er fullkomið að bera fram kalt til að heilla gesti.
Einkunnir og athugasemdir