Brasilísk uppskrift
Græn kókoshneta-kókada (Cocada de coco verde)
Græn kókoshneta-kókada er hefðbundinn sætur réttur sem nýtir bæði ferska kókoshnetu og kókosvatn fyrir einstakt bragð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 kíló kristalsykur
2 bollar kókosvatn
Rifin kókoshneta úr tveimur grænum kókoshnetum
Negulnaglar eftir smekk
2 bollar kókosvatn
Rifin kókoshneta úr tveimur grænum kókoshnetum
Negulnaglar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Kókoshnetur og kókosvatn fást í stærri matvöruverslunum og sérverslunum með framandi matvörur. Sykur og negulnaglar fást í öllum almennum matvöruverslunum.
Aðferð
- Setjið kókosvatn, kristalsykur og negulnagla í pott með þykkum botni
- Hrærið hráefnunum varlega saman
- Hitið blönduna og bíðið þar til hún fer að krauma
- Blandið rifinni kókoshnetu út í pottinn
- Látið sjóða við háan hita í um 20 mínútur
- Hrærið í pottinum af og til svo blandan brenni ekki við
- Slökkvið á hitanum um leið og blandan hefur náð rjómakenndri þykkt
Athugasemdir
Þessi uppskrift leiðir þig í gegnum gerð ekta kókadu með rjómakenndri áferð og áberandi ilm. Lykilatriðið við að ná fullkomnum árangri er að viðhalda stöðugri suðu svo hráefnin blandist fullkomlega saman.
Einkunnir og athugasemdir