Brasilísk uppskrift
Brauðbúðingur (Pudim de pão)
Brauðbúðingur er ljúffengur og hlýlegur eftirréttur, fullkominn til að nýta dagsgamalt brauð á einfaldan og bragðgóðan hátt.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 matskeiðar sykur (fyrir karmelluna)
3 dagsgamlar brauðbollur
500 ml mjólk
3 heil egg
2 bollar sykur
1 eftirréttarskeið sítrónubörkur
3 dagsgamlar brauðbollur
500 ml mjólk
3 heil egg
2 bollar sykur
1 eftirréttarskeið sítrónubörkur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Fáðu hráefnin í matvöruversluninni, í brauðdeildinni, mjólkurvörudeildinni og við bökunarvörurnar; sítrónubörkur fæst í ávaxta- og grænmetisdeildinni.
Aðferð
- Undirbúðu karmelluna með því að bræða 2 matskeiðarnar af sykri í stóru móti með gati í miðjunni
- Dreifðu karmellunni vel yfir botn og hliðar mótsins
- Skerðu brauðbollurnar í sneiðar sem eru um það bil 2 cm á þykkt
- Raðaðu brauðsneiðunum í botninn á karamelliseruðu mótinu
- Þeyttu mjólkina, eggin og 2 bolla af sykri í blandara þar til blandan verður jöfn
- Blandaðu sítrónuberkinum út í vökvann
- Helltu blöndunni yfir brauðbitana í mótinu
- Bakaðu í forhituðum ofni í vatnsbaði í 30 mínútur
- Taktu úr ofninum og láttu kólna aðeins áður en þú hvolfir varlega úr mótinu
Athugasemdir
Þessi uppskrift breytir einföldum hráefnum í ljúffengan og mjúkan eftirrétt. Lykillinn er að láta brauðið draga í sig vel blönduna áður en hún fer í ofninn.
Einkunnir og athugasemdir