Brasilísk uppskrift
Kókosrjómi (Manjar de coco)
Kókosrjómi er klassískur brasilískur eftirréttur sem er þekktur fyrir dásamlega mjúka áferð og einfalda tilreiðslu.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 lítri mjólk
1 lítil flaska kókosmjólk
100 g ósykraður rifinn kókos
6 matskeiðar maíssterkja
8 matskeiðar sykur
1 lítil flaska kókosmjólk
100 g ósykraður rifinn kókos
6 matskeiðar maíssterkja
8 matskeiðar sykur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Mjólkurvörur, maíssterkju og kókosvörur má finna í öllum matvöruverslunum eins og Bónus, Krónunni eða Nettó. Fyrir kókosmjólk og rifinn kókos er hægt að leita í hillum með asískum matvörum eða baksturshorninu.
Aðferð
- Blandið saman mjólk, sykri, kókosmjólk og rifnum kókos í potti.
- Leysið maíssterkjuna upp í smávegis af mjólk sem tekin er frá.
- Hrærið uppleystu maíssterkjunni saman við blönduna í pottinum.
- Hitið við meðalhita.
- Hrærið stöðugt í þar til kremið þykknar.
- Látið sjóða í eina mínútu eftir að suðan kemur upp.
- Hellið blöndunni í form sem hefur verið smurt með olíu eða skolað með vatni.
- Látið eftirréttinn kólna.
- Kælið í ísskáp í 2 klukkustundir þar til hann hefur stífnað.
- Hvolfið úr forminu og berið fram með sveskju- eða jarðarberjasósu.
Athugasemdir
Þessi uppskrift gefur af sér frískandi og rjómalagaðan eftirrétt sem er bestur þegar hann er borinn fram kaldur við hvaða tækifæri sem er. Áferðin er þétt og kókosbragðið er í góðu jafnvægi, sem passar fullkomlega með ávaxtasósum.
Einkunnir og athugasemdir