Brazil recept
Turmixgépben készült sajtos zsemle (Pão de queijo de liquidificador)
Tanulja meg, hogyan készíthet ízletes, házi készítésű sajtos zsemlét gyors, turmixgépes tésztával. Tökéletes kísérő a délutáni kávé mellé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
240 ml tej
240 ml étolaj
3 egész tojás
720 ml polvilho doce
100 g reszelt sajt
240 ml étolaj
3 egész tojás
720 ml polvilho doce
100 g reszelt sajt
Hol találhatók hozzávalók
A szükséges hozzávalók, mint a polvilho doce (tápiókakeményítő), bármely jól felszerelt élelmiszerboltban vagy bioboltban beszerezhetők. Helyettesítőként nem ajánlott más lisztet használni, mivel a tipikus brazil állag eléréséhez elengedhetetlen a maniókából készült keményítő.
Elkészítés módja
- Forralja fel a tejet egy lábasban, majd hagyja hűlni, amíg langyos hőmérsékletűre nem csökken
- Öntse a tojásokat, az étolajat és a langyos tejet a turmixgépbe
- Adja hozzá fokozatosan a polvilho doce-t a folyékony keverékhez
- Turmixolja az összetevőket addig, amíg sima és homogén tésztát nem kap
- Adja hozzá a reszelt sajtot a turmixgépben lévő tésztához
- Pulse módban röviden keverje át, hogy a sajt eloszoljon a tésztában, anélkül hogy teljesen pépesedne
- Adagolja a tésztát kisméretű, előzőleg olajjal kikent formákba vagy kosárkákba
- Helyezze 180°C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 30 percre, vagy amíg a zsemlék szép aranybarnák nem lesznek
Észrevételek
A Pão de queijo egy klasszikus brazil finomság, amely nem hiányozhat egyetlen asztalról sem. Ez a turmixgépes változat ideális azoknak, akik praktikus megoldást keresnek anélkül, hogy lemondanának a belül lágy, kívül aranybarnára sült állagról. A titok abban rejlik, hogy a hozzávalókat alaposan össze kell keverni, hogy a tészta sütés előtt teljesen sima legyen. Tálalja melegen, hogy igazán élvezhesse az ízeket és az olvadt sajt állagát.
Értékelések és megjegyzések