Brazil recept
Sajtos pitecske: házi recept (Empadinha de queijo)
Klasszikus brazil sós sütemény receptje: ropogós tészta és krémes sajttöltelék, tökéletes választás partikra és uzsonnára.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
3 csésze búzaliszt
2 egész tojás
250 gramm reszelt parmezán sajt vagy 1/2 kis kockára vágott Minas sajt
1 pohár teljes tej
1 tojássárgája
1 evőkanál sótlan vaj
3 evőkanál szobahőmérsékletű sótlan vaj
só ízlés szerint
2 egész tojás
250 gramm reszelt parmezán sajt vagy 1/2 kis kockára vágott Minas sajt
1 pohár teljes tej
1 tojássárgája
1 evőkanál sótlan vaj
3 evőkanál szobahőmérsékletű sótlan vaj
só ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
Az alapvető hozzávalók élelmiszerboltokban és szupermarketekben szerezhetők be. A Minas sajt helyettesíthető hasonló állagú, félkemény, lágyabb fehér sajttal (pl. queso fresco típusú vagy enyhe gomolya sajt) mint helyettesítő.
Elkészítés módja
- Egy tálban keverje össze a búzalisztet, 3 evőkanál vajat, a tojássárgáját és a sót.
- Az ujjbegyeivel dolgozza össze a keveréket, amíg homogén, morzsás tésztát nem kap.
- Egy turmixgépben pépesítse az egész tojásokat, a reszelt vagy kockázott sajtot, az evőkanálnyi vajat és a tejet.
- Bélelje ki az előkészített tésztával az egyes piteformák alját és oldalát.
- Öntse a kikevert tölteléket a formákba, ügyelve arra, hogy ne töltse meg őket teljesen.
- Süsse előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 30 percig, vagy amíg a töltelék aranybarna nem lesz és a tészta át nem sül.
Észrevételek
A sajtos pitecske a brazil konyha egyik legkedveltebb sós falatkája, amely ideális választás összejövetelekre, gyors uzsonnára vagy kísérőfogásként.
Ez a recept ötvözi az egyszerű elkészítést a ropogós omlós tészta és a gazdag, krémes sajttöltelék ellenállhatatlan ízvilágával. Sokoldalú fogás, amely mindenki ízlésének megfelel, és kiváló választás azoknak, akik egy könnyen elkészíthető, mégis ízletes csemegére vágynak.
Ez a recept ötvözi az egyszerű elkészítést a ropogós omlós tészta és a gazdag, krémes sajttöltelék ellenállhatatlan ízvilágával. Sokoldalú fogás, amely mindenki ízlésének megfelel, és kiváló választás azoknak, akik egy könnyen elkészíthető, mégis ízletes csemegére vágynak.
Értékelések és megjegyzések