Brazil recept
Egyszerű és krémes fehér csokoládés pavé (Pave de chocolate branco e)
A fehér csokoládés pavé egy klasszikus rétegezett desszert, amely selymes krémmel, roppanós babapiskótával és fehér csokoládéforgáccsal készül.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 doboz (200 ml) tejszín (savótól leszűrt), a krémességért
1 doboz (397 g) sűrített tej, a krém alapja
400 g durvára reszelt fehér csokoládé, az ízért és textúráért
3 doboznyi tej (a sűrített tejes dobozzal mérve), a krémhez
1/2 csésze kukoricakeményítő, a sűrítéshez
2 csomag babapiskóta, a rétegezéshez
1 doboz (397 g) sűrített tej, a krém alapja
400 g durvára reszelt fehér csokoládé, az ízért és textúráért
3 doboznyi tej (a sűrített tejes dobozzal mérve), a krémhez
1/2 csésze kukoricakeményítő, a sűrítéshez
2 csomag babapiskóta, a rétegezéshez
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók, mint a sűrített tej, a babapiskóta és a jó minőségű fehér csokoládé, bármelyik nagyobb élelmiszerbolt vagy szupermarket sütési alapanyagok részlegén és tejtermékpultján beszerezhetők.
Elkészítés módja
- Oldja fel a kukoricakeményítőt két doboz tejben, ügyelve arra, hogy csomómentes legyen.
- Egy lábasban keverje össze a sűrített tejet és a keményítős tejet, majd folyamatos keverés mellett főzze sűrű krémmé.
- Húzza le a tűzről, adja hozzá a reszelt fehér csokoládé felét, és keverje, amíg teljesen el nem olvad a krémben.
- Hagyja a krémet teljesen kihűlni.
- A kihűlt csokoládés krémhez óvatosan adagolja hozzá a tejszínt, amíg homogén állagú nem lesz.
- A maradék tejet használja a babapiskóták enyhe nedvesítésére.
- Egy nagy méretű jénai tál alját rakja ki egy réteg nedvesített babapiskótával.
- Kenje el a krém felét a piskótarétegen.
- Folytassa a rétegezést a maradék piskótával és a krémmel.
- Szórja meg a desszert tetejét a félretett reszelt fehér csokoládéval.
- Tálalás előtt legalább 4 órára tegye hűtőszekrénybe, hogy az ízek összeérjenek és a desszert kellően megszilárduljon.
Észrevételek
A fehér csokoládés pavé egy tradicionális édesség, amely a selymes krém, az intenzív fehér csokoládé és a piskótarétegek tökéletes harmóniáját kínálja. Ez a desszert ideális választás, ha egy gyorsan elkészíthető, mégis mutatós finomsággal szeretnénk megörvendeztetni a vendégeinket. Az egyszerű összetevőkből álló, lágy állagú édesség hűtve a legfinomabb, így mindenképpen érdemes előre elkészíteni az ünnepi vagy családi asztalra.
Értékelések és megjegyzések